I vegani mangiano il miele? I fatti, i miti e la prospettiva di un apicoltore

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Sei vegano o stai pensando di diventare vegano? Il miele può essere uno di quegli alimenti di cui non sei del tutto sicuro. Questa è la prospettiva di un apicoltore su come viene prodotto e raccolto il miele, colture che dipendono dall'apicoltura commerciale e risponde alla domanda, i vegani mangiano il miele ?

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Con una maggiore consapevolezza di come viene prodotto il cibo, una percentuale maggiore della popolazione sta passando a una dieta vegana. È comprensibile considerando l'impatto di vasta portata dell'industria della carne. La crudeltà sugli animali, la salute umana, i danni ambientali e il cambiamento climatico sono tutti fattori che giocano un ruolo importante. Mentre alcuni alimenti e prodotti sono chiari sul fatto che siano vegani o meno, uno che causa confusione è il miele. Questo pezzo affronta cos'è il miele, come vengono utilizzate le api da miele in agricoltura e se i vegani mangiano il miele.

Per intenderci, io, chi scrive, sono un piccolo apicoltore. Mi occupo di due colonie di api che tengo da oltre dieci anni. Sono un tipo di ape britannica che è piccola e scura e produce meno miele rispetto alle varietà italiane che hanno la maggior parte degli apicoltori commerciali. Conosco molto le api mellifere e gli aspetti positivi e negativi associati all'industria dell'apicoltura. Spero di chiarire idee sbagliate, ampliare la tua consapevolezza dell'apicoltura commerciale e fornirti informazioni importanti di cui i non apicoltori generalmente non sono a conoscenza.

Cos'è esattamente il miele?

Immagina tesoro e potresti evocare un'immagine di Winny the Pooh che si tratta da un vaso di miele appiccicoso. Dolce, dorato e assolutamente irresistibile! In alternativa, ti potrebbe anche essere stato detto che il miele è vomito d'ape, un'immagine che dovrebbe invocare disgusto. Non è vomito.

Il miele, così come lo conosciamo, è il cibo che le api producono per affrontare tempi più magri e per nutrire i loro piccoli. È il nettare di innumerevoli fiori che riportano alla colonia nel loro stomaco di miele e poi trasformano in miele dolce e ricco di energia. Dopo che è finito e conservato nel favo, mangeranno da queste riserve di miele in tempi più magri. Ciò include periodi di pioggia, quando il foraggio scarseggia o durante l'inverno per riscaldarsi. Le api non solo si affidano al miele, ma lo adorano! Ruberanno persino il miele dai barattoli aperti ai picnic e in altre colonie, se possono.

Miele grezzo dalle mie colonie di api mellifere

La gente ama anche il miele, ed è stata una dolce fonte di calorie e un piacere per millenni. Penso che sarebbe ancora un piacere più che un alimento base se non fosse per il modo in cui vengono coltivate le colture alimentari. Vedremo come funziona tra un po', ma il punto critico qui è che l'impollinazione delle piante è la ragione principale per cui esiste l'apicoltura commerciale su larga scala. Il miele è un sottoprodotto che avvantaggia gli apicoltori che collocano le loro colonie vicino alle colture. Senza gli sforzi di impollinazione delle api mellifere commerciali, i nostri supermercati e gli armadietti della cucina sarebbero privi di molti alimenti. Cibo che include mandorle, avocado e zucca.

La filosofia del veganismo

Ci sono seri motivi per cui vorresti scegliere uno stile di vita vegano. C'è una preoccupazione reale e urgente che gli animali vengano sfruttati e maltrattati ovunque. È traumatico per la maggior parte di noi sapere e vedere. Sappiamo anche che la maggior parte delle calorie che coltiviamo come colture essere mangiato dal bestiame , non persone. Piante energetiche e ricche di proteine che potrebbero aiutare a combattere la fame nel mondo. Poi c'è di fronte alla realtà che l'allevamento di carne, uova e latticini per le masse (miliardi di noi!) è un mondo di allevamenti intensivi, allevamenti di bestiame, danni agli spazi selvaggi ed emissioni di gas serra. Allevare animali per il cibo può essere molto crudele, soprattutto su larga scala.

Senza l'apicoltura commerciale, non ci sarebbero avocado al supermercato

Il filosofia del veganesimo è semplice. I vegani escludono tutti i prodotti animali, o derivati dagli animali, dalla loro dieta, abbigliamento, beni di consumo e stile di vita. Escludendo i prodotti di origine animale e promuovendo alternative, l'intenzione è di avvantaggiare le persone, gli animali e l'ambiente. Nella maggior parte dei casi, come un hot dog o un paio di scarpe di cuoio, è chiaro che sono fatti di parti di animali. Il miele è meno chiaro, però, e per molti c'è una domanda: i vegani mangiano il miele? I vegani possono mangiare il miele?

Apicoltori commerciali al lavoro. Fonte

I vegani mangiano il miele

A rigor di termini, una dieta genuinamente vegana non include il miele. Questo perché le api mellifere lo fanno come cibo per se stesse e la società vegana si oppone allo sfruttamento delle api. È un po' un enigma, però, come imparerai presto. Il miele che vedi nei barattoli è un sottoprodotto di un quadro molto più ampio di agricoltura basata su monocolture e produzione alimentare di origine vegetale. L'apicoltura commerciale è un'industria a causa della monocoltura. Gli agricoltori si affidano alle api mellifere commerciali per produrre la maggior parte della frutta, bacche, legumi e noci che mangiamo. Che sia un'idea popolare o meno, la dieta vegana è ricoperta di miele.

Capisco perfettamente le idee che guidano il veganismo. Tuttavia, come apicoltore, so che c'è un conflitto di interessi nel miele. Le mie due colonie di api mellifere, che ho chiamato Primrose e Bluebell, saranno familiari ad alcuni dai social media o Youtube . Il modo in cui vivono è lontano da quello delle api mellifere commerciali trasportate in tutto il paese per impollinare i raccolti. Tuttavia, lavorando con le api e imparando di più su di loro, so che un mondo senza api mellifere è un mondo senza cibo. Cibo per tutti, inclusi i vegani.

Un'ape al lavoro per impollinare i fiori di melo

Coltivazioni che si basano sull'impollinazione delle api

Sentirai l'argomentazione di alcune persone secondo cui i raccolti possono essere impollinati da insetti diversi dalle api commerciali. La parola chiave è CAN piuttosto che sono loro. La realtà della moderna agricoltura basata sulla monocoltura è che è quasi impossibile fare affidamento sugli insetti selvatici per impollinare i raccolti in molti scenari. O la fattoria ha spazzato via molti o la maggior parte degli impollinatori selvatici, o le fattorie sono semplicemente troppo grandi perché gli insetti selvatici ai margini possano farsi strada. e per integrare l'impollinazione selvatica. Gli alimenti comuni dei supermercati che devono la loro esistenza all'apicoltura commerciale includono:

canzoni di chitarra cristiana per principianti

mandorle
Mele
Avocado
Mirtilli
Cetrioli
Kiwi
Zucchine e zucche
Angurie
Ancora più colture e informazioni

Alveari commerciali in un campo di colza. Fonte

Alcuni vegani mangiano il miele?

Sebbene la dieta vegana non includa il miele, alcune persone che si considerano vegane mangiano miele. Le scelte alimentari possono essere flessibili e ciò che scegli di mangiare dipende dalle tue convinzioni, etica e conoscenza. Ad esempio, conosco una coppia vegana che tiene le proprie galline (molto coccolate) e quindi mangia le uova. Sebbene tutto il resto che mangiano sia vegano, sono felici di mangiare le uova delle loro ragazze. Ma sono davvero vegani? Questo è in discussione.

Se sei vegano e stai pensando di mangiare il miele, tieni presente che il miele lo è il cibo più falso sul pianeta. In alcuni luoghi, come gli Stati Uniti, la maggior parte del miele lo è ora importato , e con le importazioni arriva la possibilità di adulterazione e pratiche di apicoltura sgradevoli.

Ricetta baklava al miele e mandorle

Se cerchi il miele che mette a tuo agio il cuore e la mente, acquistalo direttamente da un apicoltore. Prima di acquistare, prenditi del tempo per porre anche domande all'apicoltore. Cerca di capire come vengono curate le loro api e assicurati che il tuo acquisto supporti la tua etica. Chiedi all'apicoltore quanto miele raccolgono alla volta e se nutrono le loro api con acqua zuccherata in autunno. Informati su dove e come vengono allevate le api, se hanno avuto perdite di alveari e cosa fanno per aiutare le loro api.

Anche sapere quante arnie hanno e se le curano tutte da sole è importante. Potresti anche seguire un corso apicoltura principiante per capire meglio di cosa si tratta. Sappi che gli apicoltori commerciali possono avere poche colonie o migliaia e il numero può fare la differenza nel modo in cui vengono trattati. Sta a te scegliere ciò che ritieni sia meglio.

Ape mellifica che raccoglie nettare da un fiore di borragine.
Fonte

Il ruolo delle api e dell'impollinazione

L'impollinazione, l'atto di fertilizzare i fiori, avviene spostando il polline da un fiore maschio a un fiore femmina. Quando avviene lo scambio, i fiori si trasformano in frutti e bacche. I meccanismi di impollinazione sono strani e meravigliosi, ma di solito si tratta di piante che dipendono da una terza parte. Alcuni, come il mais, fanno affidamento sul vento per diffondere il polline, ma la stragrande maggioranza della frutta, delle bacche e delle noci che mangiamo è impollinata dagli insetti. In un ecosistema perfettamente bilanciato, questo compito è completato da dozzine, se non centinaia, di specie di insetti, dai sirfidi ai bombi, vespe, api da miele e, di notte, dalle falene. Sfortunatamente, la maggior parte di quegli insetti ora è praticamente assente dai campi in cui viene coltivato il nostro cibo.

Negli ultimi cento anni, l'agricoltura tradizionale è stata in gran parte sostituita da quella meccanizzata. Dove un tempo dominavano le piccole aziende agricole familiari, ora dominano le aziende. I nostri paesaggi rurali che un tempo erano costituiti da campi più piccoli, siepi e agricoltura mista, ora sono mari spietati di monocolture. Campo dopo campo di mais, grano, barbabietole da zucchero e simili. È un luogo desolato e inospitale per la fauna selvatica. Le moderne pratiche agricole hanno portato la stragrande maggioranza dei terreni agricoli a essere quasi privi di vita di insetti.

Il Moto Ranch in California coltiva strisce di colture di copertura tra i suoi 45 acri di mandorli. Sono usati per combattere la siccità, il degrado del suolo e il declino delle api. Fonte

calzini rhcp su cox

Monocolture e api da miele

Siamo arrivati al punto ora che le monocolture combinate con la demolizione dell'habitat selvaggio e l'uso di pesticidi ed erbicidi hanno decimato il numero di insetti selvatici. C'è stato un tempo in cui tutti i tipi di api selvatiche e insetti avrebbero impollinato i nostri raccolti. Ora quelle colture si affidano agli apicoltori commerciali per mantenerci in mandorle, avocado, mele e, in una certa misura, praticamente ogni frutto, bacca e noce del clima temperato a cui puoi pensare. Ci arriveremo.

Non sono tutte cattive notizie però! Gli agricoltori si stanno rendendo conto che le loro fattorie hanno bisogno di insetti autoctoni per prosperare. Molti frutteti sono ora coltivati per includere strisce di piante selvatiche e fiori selvatici ricchi di nettare tra gli alberi. Dà alle api autoctone e agli impollinatori un vantaggio e, si spera, contribuirà al loro recupero. Attualmente, tuttavia, non sostituisce i servizi commerciali di impollinazione dell'apicoltura.

In una colonia possono esserci fino a 80.000 api mellifere

Il ruolo delle api da miele e della produzione alimentare

Le api mellifere sono animali sociali e vivono insieme come una colonia generalmente di circa 10.000 api in inverno e 80.000 in estate. Quasi tutte le api mellifere in una colonia sono femmine. Il 98% sono api operaie, con circa il 2% fuchi maschi e una sola ape regina. Il lavoro della loro vita è creare più api e produrre cibo per la colonia, vale a dire miele, e pane d'api . Tuttavia, non sanno che sono essenziali anche nel mondo vegetale.

I fiori si sono evoluti insieme agli insetti e creano il nettare e il polline di cui le api e altri impollinatori hanno bisogno per nutrirsi. Le api mellifere sono attirate da determinati fiori per questo premio. Mentre le api sono in visita, i loro minuscoli peli vengono ricoperti di polline in eccesso. Quando l'ape vola su un altro fiore, deposita inavvertitamente del polline e può fertilizzare o impollinare il fiore. Ecco come gli insetti possono diventare impollinatori.

Una volta che un fiore maschio ha impollinato un fiore femmina, frutta, bacche e noci possono iniziare a crescere e il lavoro delle api è finito. Tuttavia, alcune colture non hanno bisogno dell'impollinazione per produrre il cibo che mangiamo. Ad esempio, carote, cavoli e broccoli producono cibo senza l'ausilio di impollinatori. Tuttavia, il ciclo di vita di queste colture è biennale, il che significa che creano una grande radice, foglie e/o stelo questo primo anno e poi vanno a seminare nel secondo anno. Il processo prevede l'invio di fiori che devono nuovamente essere impollinati dagli insetti affinché si formino i semi. Nessun impollinatore, nessun seme e nessun raccolto futuro. Non c'è modo di aggirarlo: abbiamo bisogno di impollinatori, in particolare di api mellifere, per sopravvivere.

Alveari nazionali e WBC all'inizio della primavera sull'Isola di Man

Api da miele e agricoltura commerciale

Le api mellifere possono essere prolifiche impollinatrici di singole colture e sono estremamente importanti per le monocolture. Possono e voleranno a 1,5 miglia in tutte le direzioni dal loro alveare e dimostrano anche costanza floreale . Ciò significa che una volta trovato un tipo di fiore che gli piace, lo cercheranno costantemente finché non lo troveranno più. Quindi le api mellifere passano a un diverso tipo di fiore. È così che le colonie di api mellifere possono essere portate in centinaia di acri di mandorli in fiore ed essere perfettamente felici per un po'. Una volta che i fiori cadono e la noce inizia a svilupparsi, quei generosi acri diventano un deserto per le api. Non c'è più cibo nel loro raggio d'azione. Prima che ciò accada, gli apicoltori caricano gli alveari sui camion e li portano in un altro raccolto in fiore, a volte a centinaia di chilometri di distanza.

In definitiva, le vaste distese di terreni agricoli e frutteti che riforniscono i nostri supermercati non forniscono né l'habitat né la diversità delle fonti alimentari per far prosperare gli impollinatori selvatici o persino le api domestiche. Per prosperare, avrebbero bisogno di terreni agricoli misti con frange di spazi selvaggi, controllo dei parassiti e nessun uso di agenti chimici su piante o suolo.

Nelle mie colonie le cose sono un po' diverse. Non si spostano e vivono in una zona semiselvaggia della campagna vicino a un orto biologico. Ciò significa che sono stabili e hanno una dieta più diversificata. Si comportano ancora allo stesso modo delle api commerciali, ossessionate da singoli tipi di fiori in un dato momento. La differenza è che ogni lavoratrice può decidere quale fiore le piace di più. Quando i fagioli fioriscono nel mio giardino, così fanno la borragine, la lavanda e innumerevoli fiori di campo. Le api mellifere, individualmente e in gruppo, scelgono in qualsiasi momento quale sia la migliore per la salute della loro colonia. O qual è il più dolce!

Api mellifere morte ricoperte di varroa, un parassita che causa malattie e indebolisce le api. Fonte

Diminuzione delle popolazioni di api da miele

Le api da miele sono originarie di molte parti del mondo, tra cui Europa e Asia. Tuttavia, la maggior parte delle popolazioni di api sono ora addomesticate piuttosto che selvatiche. Nel corso degli anni, entrambi i gruppi sono stati duramente colpiti da malattie, parassiti, cambiamenti climatici, perdita di habitat, pesticidi ed erbicidi chimici. Le erbacce che amano vengono sistematicamente rimosse dai campi e dai giardini domestici. Molti fattori, tutti relativi all'attività umana, hanno portato al declino delle api domestiche e selvatiche in tutto il mondo.

Il trasporto delle api attraverso i confini ha anche portato alla diffusione di malattie e parassiti, come il acaro varroa . Questo parassita provoca almeno cinque malattie delle api, inclusa una che deforma le ali dell'ape. È anche accettato per essere un colpevole dietro disturbo da collasso della colonia , che vede morire intere popolazioni di api mellifere. Sia le colonie selvatiche che quelle che vivono negli alveari soffrono di varroa, che può essere gestita dagli apicoltori.

Non sono a conoscenza di alcun dato che mostri quante colonie selvatiche di api mellifere esistano attualmente. Quello che si sa è che, rispetto al passato, è molto raro trovarli. In effetti, le colonie di api selvatiche negli Stati Uniti sono quasi scomparse e anche le api domestiche muoiono a frotte ogni anno. Il 2019 è stato un anno terribile, e in quell'anno Il 40% di tutte le colonie di api mellifere negli Stati Uniti è morto . Per compensare le colonie perdute, le api da miele vengono importate in Nord America ogni anno. Principalmente dalla Nuova Zelanda ma anche dal Canada.

Le api sudoripare sono originarie del Nord America. Fonte

Le api da miele non sono originarie del Nord America

Questo discorso sullo spostamento delle api attraverso i confini può portare a un'altra argomentazione contro il mantenimento delle api mellifere. Le api da miele non sono originarie del Nord America e alcune persone sono contrari a sostenerli. Hanno avuto molta più stampa degli insetti nativi, ma si pensa che le api mellifere possano essere specie autoctone in competizione. Il fatto è che neanche le colture moderne sono autoctone e che non è possibile produrre cibo senza le api mellifere. Almeno non come si presenta oggi l'agricoltura. Se sei americano e ti piace mangiare, la mancanza di api da miele negli Stati Uniti è una cosa molto preoccupante.

Ciò non significa che non puoi aiutare le api autoctone e gli impollinatori anche. Piantare arbusti, alberi e piante che danno riparo agli insetti è un modo. Lasciare un po' in disordine gli spazi esterni quando si tratta di pietre, mattoni e materiali naturali è un'altra. Esistono migliaia di specie di api e alcune costruiscono le loro case nel terreno, altre nei muri e nelle murature, altre ancora nidificano nel legno cavo.

Tradizionalmente, le api da miele venivano allevate in skeps incastonati in tronchi d'api, nicchie nei muri di pietra. Fonte

Storia ed evoluzione degli alveari

In passato, vale a dire prima della metà del XIX secolo, il miele veniva prelevato dalle api selvatiche o raccolto dagli skeps, gli alveari antiquati. Sono del tipo che assomiglia a cestini capovolti e sono spesso presenti sulle etichette del miele. La cosa triste di loro è che estrarre il miele dagli skeps significa uccidere tutte le api all'interno. Per centinaia di anni, le persone non sono riuscite a capire come estrarre il miele altrimenti.

Poi nel 1851, l'ingegnoso Lorenzo Langströth trovato un modo per creare un alveare partizionato. Una serie di scatole impilate con cornici di cera d'api all'interno distanziate per dare alle api 5/16 di pollice per muoversi tra di loro. Permisero di estrarre telai di favi, raccogliere il miele e poi rimettere i telai nell'alveare. Puoi anche posizionare gli escludi regina tra le scatole, uno schermo che consente alle api operaie più piccole di passare ma non all'ape regina. Ciò significa che i telai del miele sono privi di uova o api. L'invenzione delle arnie moderne significa che i telai di miele possono essere estratti senza ferire le api.

Come viene estratto il miele dagli alveari

La raccolta del miele inizia dopo che le api hanno prodotto abbastanza miele e lo hanno tappato. L'apicoltore quindi rimuove i telai. Ci sono diversi modi per farlo, ma io uso una tavola di compensazione. È una tavola con due fughe di api che collocherò sotto un super (un divisorio scatolato). Le api possono uscire dalle fughe ma non possono tornare indietro. Con un po' di fortuna, tornerò due giorni dopo e non ci saranno più api sul favo. Di solito ne rimane una manciata e io uso un affumicatore e una spazzola morbida per introdurli nell'alveare. Gli sbuffi di fumo non fanno male alle api ma le calmano. Ho un intero pezzo e un video che mostra come estrarre il miele dal favo .

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Un favo di nido d'ape fresco ricoperto e ricoperto di api mellifere nere britanniche

Gli apicoltori derubano le api del miele

Uno dei motivi per cui lo stile di vita vegano rinuncia al miele è l'affermazione secondo cui gli apicoltori derubano le api del miele. Le api infatti producono il miele e gli apicoltori ne raccolgono parte o tutto dall'alveare. Tuttavia, le api mellifere producono miele, molto. Tanto che negli anni buoni puoi raccogliere da cinquanta a ottanta libbre di miele da una singola colonia con abbondanza per le api! Alcuni apicoltori prendono la quantità massima di miele, ma io prendo solo l'eccedenza. Un buon apicoltore si assicura sempre che le sue api abbiano il loro miele in abbondanza per sopravvivere durante l'inverno. Il miele che hanno ricavato dai fiori in cerca di cibo ha più nutrienti essenziali per loro ed è ciò di cui hanno bisogno.

Come informazione di base, le api mellifere, nelle loro attività, sono macchine per la produzione di miele. Se i fiori sono abbondanti e le condizioni sono giuste, una colonia può espandersi e produrre molto più miele di quanto possa eventualmente mangiare. Un modo per capire quanto guadagnano è la storia occasionale di qualcuno che ha dovuto far trasferire una colonia di api dalla propria casa. Spesso ci sono cento o più libbre di miele nel favo dietro le loro mura o nelle loro assi del pavimento!

Dopo l'estrazione, il miele deve essere filtrato per rimuovere le particelle di cera d'api

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Raccolta etica del miele

Quando prendo il miele dalle mie api, non lo prendo mai tutto. Prendendo l'eccesso, riduco la quantità di spazio che hanno per riscaldarsi in inverno (altro argomento!), e raramente devo nutrire le mie api. Nelle rare occasioni in cui ne ho bisogno, do da mangiare alle mie api il proprio miele indietro. Sono molti anni che li nutro con fondente o acqua zuccherata. Per il miele che raccolgo, offro alle api una buona casa e attenzioni durante tutto l'anno per assicurarmi che siano felici e in salute.

Gli apicoltori su piccola scala, come me, possono prestare molta più attenzione alle loro colonie rispetto agli allevamenti commerciali. Probabilmente, le pressioni dell'apicoltura come azienda possono portare a maggiore stress e minore preoccupazione per le api da miele come individui o singole colonie. Ma ancora una volta, non puoi sfuggire alla realtà di quanto siano necessari se mangi cibo dal supermercato.

La cera d'api è un altro prodotto delle api. Uso la cera d'api delle mie api per fare Balsamo per le labbra e unguenti per la pelle .

Altri tipi di prodotti delle api

Non è solo il miele che gli apicoltori possono raccogliere dalle colonie. La cera d'api è un altro prodotto così come il polline d'api, la propoli e la pappa reale. Alcuni apicoltori vendono persino api vive da utilizzare nella terapia della puntura d'ape o per trattamenti di bellezza. Tuttavia, non tutti gli apicoltori lo fanno e raccolgo solo miele e tappi di cera d'api dai miei alveari. Se desideri evitare l'uso di prodotti a base di api, tieni gli occhi aperti per questi prodotti.

Alternative vegane al miele

Sono un apicoltore e amo il miele delle mie api. Amo anche il miele di altri apicoltori su piccola scala e per qualcosa di più della semplice amicizia. Gli apicoltori su piccola scala stanno contribuendo a impedire l'estinzione delle api mellifere a causa dell'agricoltura moderna, delle malattie e dei parassiti. Anche il vero miele ha un sapore incredibile. Ogni goccia contiene le essenze naturali di innumerevoli fiori, e ciò non si manifesta solo nel sapore ma proprietà curative del miele .

Sto davvero cercando di difendere la mia causa per l'apicoltura e il miele etici, ma mi rendo conto che potresti voler evitare entrambi. Fortunatamente per te, ci sono molte alternative se usi il miele solo come dolcificante. Ce ne sono molti altri usi per il miele per cui avresti bisogno di indagare sulle opzioni, però. Ha molti benefici per la salute ed è usato nella cura della pelle, saponificazione e persino medicina.

Le foglie di stevia sono fino a 300 volte più dolci dello zucchero

Dolcificanti vegani da usare al posto del miele

Come dolcificante, puoi scegliere tra alternative al miele. Tieni presente che quando li usi alcune ricette avranno bisogno di essere rielaborate e di essere utilizzate in rapporti diversi o modi particolari. Quando cambi una ricetta per accogliere alternative vegane, assicurati di esaminare quanto dovresti usare per una sostituzione.

La stevia è un ottimo sostituto del miele, secondo me, poiché è molto dolce, ha quasi zero calorie ed è interamente di origine vegetale. Puoi persino coltivare la stevia a casa. Lo sciroppo d'acero è un'altra alternativa al miele con dolcezza appiccicosa e usi simili. È la linfa che viene raccolta dagli alberi di acero in inverno.

Anche i datteri e lo sciroppo di datteri possono aggiungere dolcezza e viscosità e sono spesso un ingrediente essenziale nei dessert vegani. Lo zucchero di canna ordinario è vegano, così come la melassa, lo sciroppo di riso integrale, il nettare di cocco e il nettare di agave. Il nettare di agave è spesso chiamato sciroppo di agave e viene raccolto dalla pianta di agave.

Parlare con gli apicoltori nei mercati degli agricoltori è un ottimo modo per conoscere come tengono le loro api

Evitare le colture che danneggiano le api

Mentre una persona può evitare di mangiare il miele, ci vuole molto più sforzo per evitare di mangiare il cibo che le api sono responsabili della produzione. Ciò include le mele al supermercato, anche quelle biologiche. Dovresti smettere di mangiare mandorle o bere latte di mandorle. Se puoi rinunciare a kiwi, anguria e melone, allora stai andando bene anche tu.

Acquistare i tuoi prodotti da fattorie biologiche più piccole è un'altra opzione. Potrebbero avere le proprie api, ma probabilmente coltivano in un modo che supporta anche gli impollinatori autoctoni. Basta porre loro domande e saperne di più su come e perché coltivano. Probabilmente saranno appassionati della loro fattoria e vorrebbero parlartene.

C'è anche un intero movimento che aiuta a promuovere il sostegno dell'agricoltura etica. Regenuario esorta le persone a mangiare cibo prodotto utilizzando metodi di agricoltura rigenerativa. Cibo proveniente da agricoltori che utilizzano tecniche per nutrire le persone sostenendo la fauna selvatica, il benessere degli animali e rigenerando la terra.

Sfortunatamente, mentre molte colture alimentari possono essere completamente vegane, possono anche essere distruttive per l'ambiente. La soia è uno dei peggiori trasgressori. Regenuary aiuta le persone a scoprire quali colture e pratiche agricole danneggiano il suolo, l'aria, l'acqua e la vita. È un altro modo per sostenere l'ambiente attraverso le nostre scelte alimentari.

Aiuta a sostenere le api mellifere e altri impollinatori

Spero che questo pezzo abbia ampliato la tua comprensione dell'apicoltura moderna e del miele. Ho deciso di rispondere alla domanda se i vegani mangiano il miele, ma spero anche che trasmetta che non tutto il miele e l'apicoltura sono uguali. Come la maggior parte delle cose nella vita, l'apicoltura e il miele non sono un argomento bianco o nero. Sta a te decidere se desideri mangiare il miele, ma sappi che c'è un modo per farlo che supporta le api mellifere, l'industria artigianale e gli apicoltori che si prendono cura delle loro api. Se desideri saperne di più, ecco altre cose che puoi fare per aiutare le api mellifere e gli impollinatori autoctoni nella tua regione: