Ricetta Liquore Di Ribes Nero Facile E Deliziosa

Una ricetta semplice per un liquore al rum al ribes nero dolce e morbido. Mescolalo allo champagne per Kir Royale o sorseggialo liscio. È come Ribena per adulti.

I bambini in Gran Bretagna crescono con la Ribena, un cordiale fatto con succo concentrato di ribes nero, zucchero e poche altre cose. Non sto dicendo che sia salutare, ma l'hanno avuto tutti. Detto questo, pochissime persone mangiano effettivamente ribes nero. Potrebbero decorare la parte superiore in modo fantasioso Pavlova , ma nel negozio sono pochi e rari. Carnose, succose e piene di piccante fruttato, fanno ottime conserve, vino e liquori.

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Questa facile ricetta per il liquore al rum al ribes nero è una delle migliori che abbia mai trovato. L'ho fatto a intermittenza per sette anni e dopo che è stato infuso, dura per mesi. Sebbene tutto il suo liquido sia rum, non lo sapresti e ti ricorderai immediatamente di Ribena. È dolce e morbido e mi piace sorseggiarlo liscio da un bicchierino: uno più grande sarebbe un po' pericoloso! Il liquore al ribes nero è uno dei modi migliori per conservare quel delizioso gusto estivo.

Ribes nero in crescita

Se vivi in ​​Gran Bretagna, in Europa o in alcune parti del Nord America, potresti riuscire a trovare ribes nero in un mercato degli agricoltori. Se no, puoi coltiva il tuo . Assicurati che non ci siano restrizioni sulla coltivazione del Ribes nella tua zona e che il tuo giardino sia adatto. Preferiscono climi temperati con terreno ricco e ben drenato. In una posizione aperta, cresceranno più di un metro e mezzo di altezza, ma nei contenitori rimarranno un po' più piccoli. Sebbene siano autofertili, producono più bacche se piantate insieme ad altre.

Legato a ribes rosso, uva spina e bacche di josta, il ribes nero è un Ribe e molto facile da propagare per talea. Se conosci qualcuno che ne ha uno, è molto facile avvia la tua pianta da un loro piccolo ramo. Mettilo letteralmente nel terreno e crescerà in una nuova pianta. Assicurati prima che la pianta non soffra di alcuna malattia.

I succosi ribes neri fanno un liquore delizioso e fruttato

Ricetta liquore al ribes nero

• Rum giamaicano d'oro
• Ribes nero
• Zucchero o sciroppo d'agave

Inizia riempiendo a metà un barattolo di ribes nero

Prepara il liquore al ribes nero

Il metodo è incredibilmente semplice. Riempire a metà un grande barattolo di conserva con ribes nero maturo. Schiaccia o strappa ognuno aperto mentre lo fai scoppiare dentro. Riempire il resto del contenitore con rum e sigillare. Ora arriva la parte difficile, aspettare che le bacche si infondano. Lascia riposare il composto per uno o due mesi in un luogo buio e fresco. Fai roteare il barattolo ogni pochi giorni se ricordi.

Filtrare il liquido rosso vivo dalle bacche e aggiungere lo zucchero e/o lo sciroppo d'agave a piacere. Tendo a usare circa una tazza di zucchero semolato per 750 ml di liquido e ci vorranno alcuni giorni per farlo roteare nel liquido affinché lo zucchero si dissolva. Puoi usare meno (o più!) Quindi il fattore dolcezza dipende da te. Versare in bottiglie pulite e sterilizzate e consumare entro un anno. Il sapore dovrebbe essere ricco, dolce e delizioso da solo. Puoi anche mescolarlo con lo champagne per fare Kir Royale. È una ricetta facile e non ho dubbi che se la fai una volta, la farai ancora e ancora per gli anni a venire.

Nel corso del tempo il rum cambierà dal suo colore dorato originale a un rosso più intenso