Come estrarre il miele dal favo

Come estrarre il miele dal favo: un piccolo apicoltore condivide l'intero processo di prelievo del miele dagli alveari e di estrazione in vasetti.

Dopo aver lavorato a lungo e duramente durante l'estate, le api avranno accumulato una scorta di miele che durerà per tutto l'inverno. In effetti, spesso produrranno in eccesso quando è stata una buona estate per loro. Tanto che il loro surplus è spesso di trenta o quaranta libbre di miele per alveare. Questo è più che sufficiente per me e sono sempre consapevole di lasciare molto per le api. Gli apicoltori nei climi più caldi, con api più grandi e produttive, possono aspettarsi il doppio di quel raccolto. Per metterlo in prospettiva, un barattolo di miele standard contiene spesso una libbra (454 g) di miele.

Apicoltore su piccola scala

Come apicoltore, ho un rapporto di dare e avere con le api. Fornisco loro una casa adatta e mi assicuro che siano sani. Alla fine dell'estate prendo un po' di miele per l'affitto e vanno avanti senza alcun male. È una situazione vantaggiosa per tutti.

Ora ho tre alveari ma dato che il terzo è appena agli inizi ho deciso di non prenderne miele quest'anno. È una piccola colonia iniziata come uno sciame selvaggio. L'ho appena spostato dal piccolo alveare in cui viveva prima, chiamato nucleo, a un alveare a grandezza naturale. Le altre due colonie sono mature e produttive e raccolgo il miele da loro ogni anno.

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Come si estrae il miele dal favo

Per estrarre il miele, devi prima eliminare le api dai telai. In questo modo non li turberai o li ferisci, e non è stressante per te togliere il miele. Il modo per farlo è posizionare un tabellone di pulizia sotto il 'super', o scatola di cornici, che si desidera eliminare dalle api. Un tabellone ha piccole porte attraverso le quali possono uscire ma non tornare indietro. Dopo un giorno o due, l'apicoltore torna e trova i super ripuliti da quasi tutte le api e pronti per essere prelevati per essere raccolti. I pochi che rimangono non vengono danneggiati e sono facili da rimuovere delicatamente.

I piccoli pezzi bianchi contengono porte attraverso le quali le api possono uscire ma non tornare indietro.

Stappare il favo nel capanno del miele

Il capanno del miele che uso è una stanza chiusa con ventilazione che gli insetti non possono attraversare. Quando stai estraendo, l'aroma del miele può attirare le api locali in massa, e questo può essere un problema. Nel capannone c'è un estrattore elettrico, pentole, vassoi di metallo, strumenti per togliere il tappo, un lavandino e altri strumenti per la lavorazione del miele. Puoi vedere un tour completo del capannone del miele quaggiù .

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Un full frame di miele estivo dorato con quasi tutte le api ripulite.

Il primo passo per estrarre il miele è aprire il favo. Le api riempiono le piccole celle esagonali di miele e poi le sigillano con cera d'api fino a quando non devono immergersi nei loro depositi. Tradizionalmente gli apicoltori usano un coltello che stappa ma è molto più facile da usare e pettine per stappare che tira delicatamente via i cappucci. Inoltre, riduce al minimo i danni alla struttura del favo in modo che le api possano effettuare piccole riparazioni e ricominciare immediatamente a usarlo.

Uso un pettine per togliere la cera che copre il favo

Mettere cornici di miele non tappate in un estrattore elettrico

Filatura manuale o elettrica del miele

Il prossimo passo è estrarre il miele dal favo. La maggior parte dei piccoli apicoltori lo fa con un estrattore manuale manuale . Il solito allestimento è in cucina o in garage con strati di giornali o cartone sul pavimento per raccogliere il disordine. È un lavoro duro, ma un estrattore manuale è molto meno costoso di un elegante impianto elettrico.

Un mio amico apicoltore dice che gli ci vogliono circa due ore di filatura a mano per estrarre il raccolto di miele del suo anno. Al contrario, occorrono la rotazione di un interruttore e quindici minuti per estrarre lo stesso numero di fotogrammi utilizzando un estrattore elettrico . Ora puoi capire il fascino di prendere in prestito il capanno del miele del mio amico.

Dall'estrattore fuoriescono miele e pezzetti di cera d'api

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Stabilizzazione e imbottigliamento

Quando il miele uscirà dall'estrattore, sarà riempito con pezzi di cera d'api e altri detriti. Una volta estratto, il miele deve essere drenato attraverso una rete per separare i pezzi più grandi. Conservo la cera d'api da questo passaggio per utilizzarla in prodotti di bellezza fatti a mano come Manx Beeswax cura della pelle .

Successivamente, il miele deve riposare per alcuni giorni in modo che eventuali particelle di cera rimanenti abbiano la possibilità di galleggiare verso l'alto. Uso un metodo relativamente semplice per questo passaggio in quanto semplicemente screpo questo strato e poi riempio le bottiglie sterilizzate con il ricco miele sottostante. Non riscaldo o trasformo il mio miele in nessun altro modo, quindi è puro, ricco e crudo al cento per cento. Vasche di sedimentazione con un tocco in basso sono più comuni e un metodo più semplice.

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Scrematura della parte superiore del miele depositato

Vasetti di miele puro e crudo delle mie api

Pulire

Una volta terminata l'attività appiccicosa di estrarre il miele, ti rimarrai con l'attività appiccicosa di ripulire. Se hai steso una sorta di carta sul pavimento, sarà più facile da pulire. Eventuali utensili o contenitori che contengono miele possono essere raschiati in un unico contenitore. Puoi anche usare acqua tiepida per sciacquarli delicatamente e trasferirli nello stesso contenitore. Raccogliere tutti i tuoi residui di miele è un'ottima scusa per fare una partita di vino al miele , chiamato idromele. Raccogli tutti i tuoi pezzi di cera d'api in un altro contenitore per renderli per candele, lucido per mobili o cura della pelle.

Cosa fare con le cornici imbevute di miele? Il modo migliore che ho trovato per pulire i telai è rimetterli negli alveari. Il mio favo è per lo più intatto e ripulito dal miele a questo punto. Li rimetto la sera o la notte in modo che non istighi a rubare: altre api saranno attratte dal profumo. O lascio i telai accesi affinché la colonia li usi di nuovo, o li tolgo dopo alcuni giorni. Per allora saranno pulite e ordinate e pronte per essere riposte.

Interessato a vedere un secondo per estrarre il miele? Se hai solo un piccolo pettine da estrarre, prova il Metodo di frantumazione e filtraggio .