Come fare il sapone all'annatto naturalmente dal giallo all'arancio

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Ricetta del sapone Annatto che mostra come realizzare un sapone naturalmente dal giallo all'arancio. Il colorante naturale utilizzato sono i semi di annatto dell'albero di achiote, un ingrediente sicuro per gli alimenti che è anche geniale per la produzione di sapone! A seconda dell'infuso e della quantità utilizzata, è possibile ottenere splendidi gialli fino all'arancione vivido.

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Il sapone da colorare è una delle parti più creative della produzione di sapone e, se vuoi evitare i coloranti sintetici, ci sono dozzine di coloranti naturali da usare. Molti di loro sono a base di argilla o vegetali e ti daranno quasi tutte le sfumature dell'arcobaleno. Blu pastello, viola, rosa, lo chiami! I coloranti naturali per sapone si inclinano maggiormente verso tonalità tenui o terrose, ma alcuni cantano davvero con il colore, compresi i semi di annatto. A seconda di quanto ne usi, puoi ottenere dal giallo morbido al formaggio cheddar fino all'arancia zucca. Questa ricetta del sapone all'annatto ti mostrerà come si fa.

Il tutorial ti guiderà attraverso la produzione di olio infuso di annatto, diversi modi per farlo e come usarlo per colorare il tuo sapone. Puoi usare la tecnica praticamente per qualsiasi ricetta di sapone, quindi non sentirti obbligato ad attenersi a quella introdotta. Potresti anche scegliere di utilizzare oli saponanti di tonalità più dorata, come l'olio extravergine di oliva, per contribuire al calore del colore finale del sapone.

Cosa sono i semi di Annatto

Semi di Annatto sono semi rossi piccoli e molto duri usati per colorare naturalmente zuppe, stufati e riso giallo. Sono comuni nelle ricette latinoamericane e caraibiche, ma non li mangi. Invece, i semi vengono utilizzati per aggiungere colore e poi rimossi dal piatto. Puoi trovare la polvere di annatto, però, ed è un ingrediente in alcuni mix di spezie caraibiche. L'annatto si è fatto strada anche nella cucina indiana e viene utilizzato più o meno allo stesso modo per colorare salse, riso e altri piatti salati.

aiuola rialzata tipo legno

I semi di annatto provengono dal frutto dell'albero achiote bixa orellana . È originaria dell'America centrale e meridionale e, oltre ad essere popolare in cucina, è anche conosciuta come la pianta del rossetto. Anche se i semi essiccati colorano gli oli dal giallo all'arancio rossastro, il succo fresco dei semi può essere spremuto tra le dita e usato come macchia rossa per le labbra. Quei semi freschi e succosi vengono essiccati prima che la maggior parte di noi possa metterci le mani sopra, però, e ciò che probabilmente sarai in grado di procurarti saranno semi di annatto essiccati. A volte puoi anche trovare annatto macinato o persino pasta di annatto. Evita la pasta per fare il sapone poiché contiene molti ingredienti oltre all'annatto.

I semi di annatto provengono dall'albero achiote e sono usati come colorante alimentare naturale

Annatto Seeds Color Soap dal giallo all'arancione

Il colore naturale dell'annatto è nel rivestimento ceroso che circonda il seme piuttosto che nel seme stesso. Quindi non c'è bisogno di macinarlo per utilizzare quel meraviglioso colore! Tuttavia, hai bisogno di semi di buona qualità per colorare il sapone e puoi giudicare la qualità dal suo colore. I semi di annatto dovrebbero essere rosso mattone, ma quando invecchiano diventano più marroni. I vecchi semi di annatto non colorano il tuo sapone così intensamente, quindi per evitare delusioni, non usarli.

I semi di annatto finemente macinati sono grossolani, quindi non consiglio di mescolarli al sapone. I pezzetti di annatto potrebbero non essere piacevoli sulla pelle. Invece, puoi immergere una piccola quantità di semi (o semi di annatto macinati) in un olio vettore, come l'olio d'oliva, quindi utilizzare l'olio colorato nelle tue ricette di sapone.

Il sapone all'annatto può assomigliare al formaggio cheddar!

Sapone Colorante Naturale con Semi di Annatto

Quando si prepara il sapone all'annatto, si sostituisce parte dell'olio in una ricetta con olio infuso di annatto. In questo modo si ottengono sfumature che vanno dal morbido giallo burro all'arancio elettrico. La gamma di colori dipende dalla qualità dei semi di annatto, dal rapporto tra i semi e l'olio vettore, da quanto tempo li hai infusi insieme e dalla quantità di olio infuso che usi nella ricetta del sapone.

Ciò significa che più potente è l'olio infuso di annatto e quanto ne usi determinerà il colore finale. Ad esempio, l'uso di olio infuso di annatto a piena forza può darti un colore più vivido e più scuro rispetto all'olio che viene infuso solo per un breve periodo. Anche la quantità di olio infuso di annatto in una ricetta è importante. Più ne usi, più profondo sarà il colore.

è il trucco un peccato

Una sfida nell'usare molto olio infuso di annatto per fare il sapone all'arancia è che la schiuma può ingiallire. Non è un grosso problema se usi il sapone sulla pelle (in quanto non ti tinge la pelle), ma può lasciare colore sulle salviette. Per evitare di avere una schiuma gialla dal tuo sapone, non utilizzare più del 15% di olio infuso di annatto nelle tue ricette di sapone.

Ricetta del sapone all'annatto con il 25% di olio infuso di annatto e decorato con calendula

Prepara il sapone all'arancia con i semi di annatto

Certo, ho premuto il pulsante con quella percentuale e ho già realizzato uno straordinario sapone all'arancia di zucca usando i semi di annatto. L'annatto è usato per fare il formaggio rosso Leicester, e questa è un'altra descrizione di come può diventare arancione il tuo sapone. Non ho notato troppa differenza di colore della schiuma in questo lotto, anche se l'olio infuso di annatto costituiva il 25% della ricetta.

Un po 'fa molto con l'olio infuso di annatto, e basta un tocco per darti gialli burrosi. Ho scoperto che un cucchiaio da tavola (13,3 g) di olio completamente infuso per libbra di olio (oli base) è sufficiente per il giallo da tenero a medio. I colori che ottieni possono variare di intensità, tuttavia, a seconda di come hai preparato il tuo olio infuso. Fa parte del divertimento e della sorpresa di lavorare con coloranti naturali!

Ricetta del sapone all'annatto in tracce

Usa i semi di annatto per fare l'olio infuso

Per preparare una ricetta per il sapone all'annatto, devi prima preparare l'olio infuso all'annatto. Anche se ho visto le istruzioni nelle ricette alimentari per infondere i semi di annatto in acqua, non ho avuto fortuna con questo metodo. Ho versato acqua bollente sui semi e li ho lasciati riposare per ore senza che accadesse assolutamente nulla. L'olio è un'altra cosa! Metti i semi in olio liquido e diventerà lentamente giallo, quindi rosso-arancio profondo per un mese. Aspetta ancora di più e il colore può diventare ancora più intenso.

Non è nemmeno necessario utilizzare molti semi. Io uso 1-3 cucchiaini di semi di annatto interi, o metà di quelli di polvere di semi di annatto, per ogni libbra (454 g) di olio liquido, e questo è più che sufficiente. L'olio d'oliva è il mio olio vettore preferito poiché è già dorato e ha una lunga durata. Una volta che hai preparato un lotto di olio infuso di annatto, potresti aver bisogno solo di un cucchiaio alla volta per colorare il sapone! Ciò significa che il resto vive nell'armadio per mesi o anche più di un anno. I vecchi oli possono diventare rancidi sullo scaffale o una volta trasformati in sapone e possono causare DOS (temuta macchia arancione) e un profumo di muffa.

Filtrare i semi di annatto dall'olio infuso

Ricetta dell'olio infuso di annatto

L'olio infuso di annatto è molto facile da preparare e c'è un metodo lento e un metodo veloce. Il metodo lento è migliore poiché non è coinvolto il calore, il che significa che l'olio avrà una durata di conservazione potenzialmente più lunga. L'uso del calore indiretto per riscaldare l'olio infuso rilascia il colore dorato dai semi di annatto nell'olio molto più velocemente. Qualunque processo tu scelga funzionerà e sarà perfetto per questa ricetta di sapone all'annatto.

Avrai bisogno di una marmellata pulita e asciutta o di un barattolo con coperchio, l'olio liquido principale da una ricetta di sapone (l'olio d'oliva è quello che uso) e semi di annatto. Per ogni 125 g (4,4 once) di olio liquido, utilizzo da 1 a 1,5 cucchiaini di semi di annatto. Metti i semi nel barattolo, riempi con olio, chiudi bene e lascia in infusione.

Olio infuso di annatto prima e dopo un mese

Olio di semi di Annatto a infusione lenta

Il modo migliore per preparare l'olio infuso di annatto è posizionare il barattolo in un luogo buio e lasciarlo in infusione per almeno un mese. Un armadio da cucina funziona bene poiché la temperatura sarà probabilmente la temperatura ambiente per riscaldarsi. Puoi anche mettere il barattolo in un sacchetto di carta marrone e metterlo in una finestra calda. La luce UV del sole può far irrancidire l'olio, ma il sacchetto di carta aiuta a proteggere l'olio mentre beneficia del calore.

Scuotilo ogni volta che ti ricordi, e nel tempo vedrai l'olio passare gradualmente dal giallo alla sua concentrazione più leggera a un profondo rosso-arancio al suo massimo.

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Più a lungo puoi lasciare in infusione l'olio e i semi di annatto, meglio è. Alcuni dei migliori oli infusi di annatto che ho prodotto avevano quasi un anno e ne è bastato un cucchiaino aggiunto in tracce per creare un lotto di sapone giallo burroso.

Quando sei pronto per usare l'olio, filtralo dai semi usando un setaccio e/o una garza e usalo per sostituire un po' di tutto quel particolare olio in una ricetta di sapone.

L'uso di un calore delicato può aiutare ad accelerare il processo di infusione

Olio di semi di Annatto a infusione rapida

Puoi anche usare il metodo dell'infusione a caldo per preparare l'olio infuso di annatto se hai poco tempo. Mettere l'olio e i semi nel barattolo come descritto in precedenza. Quindi, metti il barattolo in una pentola a cottura lenta piena di acqua calda, accendilo al massimo e lascialo per 4-6 ore. Se non hai una pentola a cottura lenta (pentola di coccio), puoi usare un sou vide. La temperatura ideale dell'acqua per fare l'olio infuso è di 160-175°F (70-80°C).

Il calore moderato e indiretto dell'acqua aiuta i semi di annatto a rilasciare il loro colore molto più velocemente che a temperature più basse.

I semi di Annatto non hanno infuso il loro colore nell'acqua calda per me

Prepara il sapone all'annatto

Una volta che hai preparato l'olio infuso di annatto, puoi usarlo tutto o in parte per fare il sapone fatto a mano. La ricetta qui sotto mostra come realizzare un semplice lotto monocolore. È un metodo all-in e il modo più semplice per realizzare la ricetta. Tuttavia, potresti riservare l'olio di annatto da aggiungere in traccia. In questo modo, puoi controllare quanto sarà giallo il tuo sapone. Ricorda solo di assicurarti di compensare tutto ciò che non usi nell'olio infuso di annatto con olio non infuso.

Se volessi fare il sapone a vortice, potresti anche usare il metodo add-at-trace sopra per quella parte del batch. In alternativa, puoi creare lotti separati di sapone colorato naturale tutto in una volta e usarli ciascuno per creare i tuoi vortici e motivi. Usa questo elenco dei coloranti naturali per sapone per trovare ispirazione per altri colori.

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Ricetta del sapone all'annatto

Stile di vita

Sapone colorante naturale giallo

Questa ricetta di sapone all'annatto è quella che ti servirà molto se stai cercando di colorare naturalmente le sfumature dorate del sapone di giallo e arancione. È sorprendente, vivido e dura a lungo. Ci sono anche molti altri coloranti per sapone giallo da esplorare! Dal giallo candido della purea di carote al giallo dorato dei petali dei fiori di calendula. Poi c'è la verga d'oro, il curry in polvere, la rudbeckia e il curry in polvere! Di seguito ho condiviso alcune altre ricette di sapone per il processo a freddo giallo: