Come e quando raccogliere le patate: sapere quando scavare le patate

Sapere quando raccogliere le patate si basa sul fatto che si tratti di una patata precoce o di una coltura principale, del tempo trascorso nel terreno e di cosa succede al fogliame e ai fiori

Uno di commestibili più facili per cominciare è l'umile patata. Sono relativamente a bassa manutenzione, possono aiutare a coltivare il terreno e sopprimeranno anche le erbacce che cercano di competere con loro. Sono anche molto divertenti da scavare e mangiare! Ma quando sono pronte per la raccolta le patate? Questa è probabilmente la conoscenza di giardinaggio più scontata che troverai. I giardinieri esperti 'sapperanno' quando la pianta è pronta. Quando sei appena agli inizi è un po' un grattacapo.

La risposta sta in che tipo hai piantato . La stragrande maggioranza disponibile rientrerà nelle categorie di 'Prima anticipata', 'Seconda anticipata' e 'Maincrop'. Continua a leggere per sapere cosa cercare quando è il momento di raccogliere le patate.

Raccolto principale Patate King Edward essiccate e pronte per la conservazione

Primi in anticipo

Secondo me, il miglior tipo di patata da coltivare è quello che rientra nella categoria 'First Early'. Questi includono il Duca Rosso di York, Lady Christl, Arran Pilot e altri punteggi. Quest'anno ho coltivato Pentland Javelin che è un tipo che matura leggermente più tardi rispetto ad altri First Early.

'First Early' è una delle prime colture da giardino a maturare. Li pianti dal giorno di San Patrizio a metà marzo e poi li scavi circa 10-12 settimane dopo. Tipicamente da giugno a luglio ma a volte anche prima. Sono facili da coltivare, non tendono a soffrire di peronospora, hanno un sapore tenero e delizioso e sono divertenti da scavare all'inizio dell'estate.

Testi Johnny Rotten

I fiori di patata che iniziano a cadere indicano che è un buon momento per scavare le prime patate precoci e le seconde patate novelle

Cerca i fiori di patata

Il modo in cui tendi a sapere che i primi primi sono pronti è dai loro fiori. Le patate novelle generalmente producono boccioli di fiori che a volte sbocciano ea volte no. È tempo di dissotterrare le tue patate tenere e coltivate in casa quando i boccioli cadono o i fiori che sbocciano iniziano a sbiadire. Un'altra buona indicazione è vedere i boccioli di fiori non aperti che cadono dalla pianta. A questo punto, le foglie saranno ancora verdi, ma alcune inizieranno a sbiadire in giallo. Le patate novelle avranno le dimensioni di un uovo con la buccia così tenera che si scioglieranno in bocca.

Se non sei sicuro che siano pronte, scava delicatamente intorno a una pianta e cerca le patate. Se hanno le dimensioni di un uovo o più, puoi iniziare a raccogliere. I primi germogli rimasti nel terreno continueranno a crescere. Ciò significa che se non sei abbastanza sicuro che siano pronti per la raccolta, lasciali tra un po' più a lungo. Non tutte le patate novelle sono ottime per la conservazione, ma alcune lo sono, quindi fai le tue ricerche prima di acquistare le varietà di patate.

I primi e i secondi precoci sono a buccia sottile e teneri e vengono raccolti circa 70-90 giorni dopo la semina.

Secondo in anticipo

Le patate che rientrano nella categoria 'Second Early' includono Nicola, Maris Peer, Jazzy e Kestrel. Differiscono solo in un modo dai primi precoci: maturano circa tre settimane dopo.

Per quanto riguarda i tempi di semina, puoi metterli nel terreno contemporaneamente ai primi precoci ma è meglio aspettare. Il giorno tradizionale per piantarli nella maggior parte del Regno Unito (zona 7-8) è il primo giorno di primavera, alla fine di marzo. Pensaci, se li pianti almeno due settimane dopo i tuoi primi inizi, i raccolti vengono scaglionati di cinque settimane. Questo ti dà il tempo di mangiare il tuo primo raccolto prima che sia pronto un altro raccolto massiccio.

Usa le stesse indicazioni per la raccolta dei primi precoci e cerca la caduta dei fiori. A proposito, quanto sono belli i fiori di patata? Sono disponibili in tutti i diversi colori e le patate sono state effettivamente coltivate in Europa come ornamentali prima che venissero coltivate come colture alimentari.

L'umile fiore di patata. Sai che le patate novelle sono pronte quando i fiori iniziano ad appassire.

Patate del raccolto principale

Pensa a un'enorme patata da forno ed è molto probabilmente una coltura principale, a volte chiamata conservazione delle patate. Le varietà nel Regno Unito includono Cara, King Edward, Pink Fir Apple e Purple Majesty. Negli Stati Uniti, saranno varietà Russet.

Le patate principali vengono piantate contemporaneamente o fino a un mese dopo come seconde patate novelle. Hanno bisogno di molto più tempo per crescere, circa 20 settimane. Durante l'estate si gonfiano e crescono con conseguenti raccolti grandi sia per dimensioni che per quantità.

Sebbene tu possa raccogliere molte patate del raccolto principale in anticipo, o scavarne con attenzione alcune dopo che la pianta è fiorita, penso che sia meglio coltivare tipi specificamente allevati per essere precoci. Ritaglieranno prima e verranno allevati per sapore e consistenza il prima possibile. Lascia che le colture principali diventino grandi e conservale per l'uso durante l'inverno.

Raccolta delle patate del raccolto principale

Raccogli le colture principali a fine estate, in genere da agosto a settembre e sai che è il momento giusto quando gran parte del fogliame su tutte le tue piante inizia a ingiallire. Quindi avvizzirà e diventerà marrone e secco, e alla fine rimarranno solo foglie e steli avvizziti. In qualsiasi momento durante questo processo, taglia la pianta a circa un pollice da terra e lascia i tuberi nel terreno per un paio di settimane prima di scavarli. Questo aiuta a indurire la pelle e li rende migliori per la conservazione.

Questo è un deperimento naturale e sarà diverso da una malattia. Se vedi macchie nere sul fogliame o se la moria colpisce solo alcune delle tue piante, dovresti indagare malattie della patata . Se i problemi si verificano prima delle 20 settimane, è anche un'indicazione che qualcosa non va.

La morte naturale delle piante di patate può assomigliare molto a una malattia

Memorizzazione delle colture principali

A differenza delle patate novelle, puoi conservare le colture principali per mesi alla volta. Innanzitutto, dovresti asciugarli completamente prima di metterli in sacchetti o scatole per la conservazione. Eventuali aree umide potrebbero introdurre marciume, o addirittura essere marciume. Stendili in un garage o in una serra, o all'aperto al sole, rigirandoli dopo che un lato è asciutto. Lasciare le patate al sole per più di un giorno o due può farle diventare verdi. Piccole quantità di verde sono innocue, ma se una patata diventa verde scuro, dovresti evitare di mangiarla.

Conserva le patate del raccolto principale in un garage o in un capannone fresco e assicurati di mangiare prima le migliori. Un amico una volta ha cercato di mettere i migliori per ultimi, ma quando è arrivato da loro, i topi avevano già avuto il loro turno. Se stai cercando idee per ricette per secondi più grandi, prova le patate Hasselback . Con la loro pelle tenera, non devi nemmeno sbucciarli.