Giardinaggio invernale: conservare gli ortaggi a radice nel terreno

Molti ortaggi a radice resistenti non hanno bisogno di essere scavati e conservati per l'inverno. Queste verdure resistenti al gelo possono essere conservate nel terreno fino a 10 ° F

Posso essere un po' un pigro giardiniere — Adoro lavorare in giardino, ma se c'è qualcosa su cui posso risparmiare tempo, allora ci penso io. Una cosa di cui sono un grande fan è non dover scavare e conservare le verdure durante l'inverno. Perché farlo, quando molti di loro possono essere lasciati nel terreno?

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Sebbene temperature inferiori a 25 °F (-2,2 °C) possano spazzare via le verdure a radice, qualsiasi cosa fino a quel punto è sicura per barbabietole, pastinache, cavolo rapa, rape, ravanelli e carote. Il fogliame morirà per la maggior parte, ma la parte gustosa nel terreno si conserverà abbastanza bene. Metti un po' di pacciame sopra e sono protetti a temperature ancora più fresche.

Carote e rape possono resistere al freddo e alle gelate leggere

Tolleranza al gelo

Tutto si riduce alla tolleranza al gelo. Il mio giardino si trova nella zona 9 costiera della Gran Bretagna, che ha inverni molto miti. Non mi preoccupo tanto della mia verdura più dura perché raramente si congela qui. Anche così, alcuni commestibili necessitano di un buon pacciame di 6-12 pollici di paglia o foglie per tenerli protetti dal gelo.

Se ti trovi in ​​una zona più fredda, non dovresti rischiare di essere un pigro giardiniere. Assicurati di conservare le verdure a radice in capannoni e garage freschi dove i geli rigidi non possono toccarli. Ciò è particolarmente vero se il terreno è bagnato. Una volta ho visto la fila di carote di 20 piedi di un amico andare sprecata a causa del freddo intenso. Ha congelato le radici solide e sono diventate poltiglia quando le temperature si sono riscaldate.

Raccolta e conservazione

Ogni commestibile ha una diversa tolleranza al freddo, quindi tienilo a mente mentre pianifichi il raccolto. Mentre mi sento relativamente al sicuro lasciando le mie verdure a radice nel terreno, altri a temperature più fredde sanno troppo bene cosa può succedere.

Se ti aspetti temperature fino a 25 °F (-2,2 °C), scava e mettile via. In caso contrario, lasciali nel terreno finché non ne avrai bisogno. Possono essere rosicchiati dalle bestie durante l'inverno, ma i giardinieri biologici sono duri e possiamo trascurare alcuni buchi.

Barbabietole — Rimarranno in piedi a temperature sostenute di 30 °F (-1 °C). Se lasciate in giardino per tutto l'inverno, le radici produrranno verdure primaverili molto precoci. Assicurati di raccoglierli prima che ricrescano queste foglie o la carne sarà legnosa.

Se lasci le barbabietole in giardino per tutto l'inverno, produrranno foglie precoci simili a bietole tra la fine di marzo e l'inizio di aprile

Carote - Noto per resistere a temperature fino a 20 ° F (-6 ° C) se adeguatamente pacciamato. Si conservano bene anche in scatole di sabbia umida conservate in un luogo fresco e buio.

Cereico - non può sopportare un gelo intenso ma tollera gelate leggere, specialmente con pacciame protettivo. Come le carote, possono essere conservate in scatole di sabbia umida.

Cavolo rapa - questo ortaggio a 'radice' fuori terra diventa più dolce dopo un gelo. Non gli piacciono i gelati duri, quindi proteggili con la paglia fino a quando non ne avrai bisogno.

Igname della Nuova Zelanda (Oca) — Questo tubero sudamericano dorme molto felice durante le gelate leggere. Tuttavia, non sopporta un forte congelamento, quindi scavali e conservali come faresti con le patate due settimane dopo che il fogliame è morto. Non iniziano a formare tuberi fino all'autunno, quindi questa è una delle ultime verdure che devi conservare se necessario.

Il cavolo rapa verde e viola è croccante e ottimo per arrostire

pastinache — il freddo rende le pastinache ancora più dolci! Sono più resistenti delle carote, anche se appartengono alla stessa famiglia, e sopravvivranno fino alla primavera se lasciate nel terreno. Le temperature fino a 0 ° F (-18 ° C) non le sgretoleranno se pacciamate.

Patate - hai mai avuto una pianta di patate volontaria prima? Allora sai che possono sopravvivere sotto terra durante un inverno mite. Scava se necessario negli inverni miti, ma potrebbe essere meglio scavare e conservarli in un luogo fresco. Le lumache possono diventare un problema nel terreno. Topi e roditori possono essere un problema in magazzino, quindi tienili d'occhio.

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Vari ravanelli tra cui una varietà nera che ho raccolto in Romania. Si chiama ravanello nero spagnolo e può crescere enormemente.

Ravanelli - c'è un mondo di varietà di ravanelli là fuori, inclusi alcuni tipi invernali piuttosto grandi. Questi richiedono più tempo per crescere e non diventeranno legnosi se lasciati un po' più a lungo nel terreno. posso consigliare Ravanelli spagnoli neri per magazzini in situ.

Rape — Molto resistente. Alcune varietà possono resistere fino a 10 °F (-12 °C) se adeguatamente pacciamate. È interessante notare che la piccantezza delle rape estive si trasforma in dolcezza con il freddo.

svedesi - Resistente come le rape e un buon alimento invernale.

Le rape sono una delle verdure a radice più resistenti. La loro piccantezza si trasforma in dolcezza con una brina.