Le migliori zucche da coltivare per mangiare

Dieci delle migliori zucche da coltivare per mangiare, incluso il tipo usato per preparare la purea di zucca di Libby. Inoltre, consigli sul miglior consumo di zucche da coltivare in climi più freschi e piccoli giardini.

C'è una zucca per ogni giardino, ma non tutte sono da mangiare. Come sa chiunque abbia cucinato un tipo standard da supermercato, alcuni di essi possono essere acquosi, filamentosi e senza sapore. Scegli il tipo sbagliato per il tuo giardino e potresti rimanere deluso. Se hai intenzione di coltivare zucche per la tavola, scegli una varietà nota per il buon gusto e la consistenza e i tipi che cresceranno bene nel tuo clima e nelle dimensioni del tuo giardino. Ecco dieci delle migliori zucche da coltivare per mangiare, sia che tu abbia un piccolo giardino negli Stati Uniti o uno grande in Gran Bretagna.

La 'zucca Dickinson' è quasi identica alla varietà utilizzata per preparare la famosa purea di zucca di Libby

La zucca da mangiare più popolare in Nord America

C'è una zucca che mangia che ha fama mondiale. Libby's, l'azienda americana famosa per la purea di zucca, alleva una propria varietà di zucca chiamata 'Select Dickinson'. Libby's ha tutti i diritti sulla varietà e non è possibile ottenere semi. Tuttavia, ci sono tipi di zucca simili che puoi coltivare a casa. Non aspettarti il 'Zucca Dickinson' per sembrare una zucca di Halloween. Assomiglia più da vicino a una zucca butternut, proprio come fa il Select Dickinson.

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Altre deliziose varietà di zucca che puoi ottenere includono Zucca in porcellana rosa , Rouge Vif D'Etampes , e Jarrahdale Zucca Blu . Ci sono molti buoni produttori di semi in Nord America, ma quelli che si specializzano in varietà storiche biologiche e a impollinazione aperta sono i migliori. Provare Johnnys e Baker Creek per buone selezioni.

Le migliori zucche da mangiare in Gran Bretagna

Scegliere le migliori zucche da coltivare in giardino può essere difficile e più che un po' opprimente. Ci sono dozzine di varietà sul mercato e se non fai le tue ricerche potresti ritrovarti con un tipo che non soddisfa le tue esigenze. Questo non potrebbe essere più vero per la Gran Bretagna dalla breve estate. Fortunatamente, Sarah Raven ha condotto un test alcuni anni fa e condiviso i risultati online .

Bambola di porcellana Zucca

Delle quattordici varietà coltivate, Squash ' Zucca da Marmellata era il preferito per il sapore e cresceva bene nel clima britannico. Altre varietà che hanno un ottimo sapore e crescono bene in Gran Bretagna includono Queensland Blue , Uchiki Kuri , Rouge Vif D'Etampes , e il dolce, dalla pelle sottile Musquee di Provenza . Uno dei posti migliori per ottenere semi di zucca e zucca per il clima britannico è il Catalogo dei semi veri .

Rouge Vif D'Etampes non è un produttore pesante ma coltiva meravigliose zucche in stile Cenerentola

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Zucche in crescita in piccoli giardini

Le zucche sono famose per occupare spazio in giardino. Se gli volti le spalle, le loro viti cresceranno velocemente come la zucca di Cenerentola che si trasforma in una carrozza. Tuttavia, molte varietà andranno bene in piccoli spazi, compresi grandi vasi e contenitori. Se sei a corto di spazio sul pavimento, puoi anche farli crescere verticalmente su tralicci e sopra wigwam.

Per i piccoli giardini prova a coltivare il ' Ranuncolo alla vite Burgess '. Produce piccole zucche verde scuro ma non occupa tanto spazio quanto le altre varietà. ' Jack sii piccolo 'è un'altra varietà di zucca piccola, come lo è il giapponese' Kabotcha ' zucca.

Il compatto 'Burgess Vine Buttercup' è l'ideale per i piccoli giardini

Suggerimenti per la coltivazione della zucca

Vivere in un clima fresco e umido ha generalmente messo un freno ai miei raccolti di zucca. Quest'anno è stato diverso. Ho scelto varietà adatte al mio clima, ho seminato i semi in casa a metà primavera e, dopo averli piantati, ho proteggili con il vello fino a metà estate. Sono felice di dire che la scelta saggia delle varietà e la protezione precoce delle piante hanno portato a un anno eccezionale di ' Patate al forno ', 'Kabotcha' e 'Uchicki Kuri'.

Per ulteriori suggerimenti sulla coltivazione di zucca e zucca leggi questo pezzo dalla mia amica dell'accaparramento di zucche Rachel. Praticamente tutto ciò che coltiva è zucca, e sa un paio di cose su come ottenere enormi raccolti con il minimo sforzo.

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Rachel in uno dei suoi tanti campi di zucca

Sostieni il tuo mercato agricolo locale

Potrebbe essere che tu abbia un appartamento o nessun giardino e che coltivare le tue zucche sia un sogno... per ora. Fino a quando non avrai un po' di spazio, stai certo che le zucche del tuo mercato locale saranno selezionate per il sapore. Puoi anche soddisfare il tuo amore per la cucina e per mangiare le zucche con uno splendido vaso di zucca come questo L'ho notato a Parigi. Potresti usarlo per cucinare una zuppa cremosa di zucca con semi di zucca tostati.