Giardinaggio con piante da consociazione e fiori commestibili

Il segreto per coltivare un orto rigoglioso è seguire la natura. Coltiva piante da compagnia e fiori commestibili per creare diversità nel tuo giardino.

Di Emily Murphy, autrice di Coltiva ciò che ami

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Una rapida occhiata a qualsiasi sistema sano e vivente rivela un clamore di diversità: piante di diversi tipi fanno compagnia mentre un mix di insetti buoni e cattivi si occupa della routine della vita quotidiana. Troverai una varietà di uccelli e molto probabilmente una miriade di creature che non riconosci, ma anche loro fanno parte del puzzle.

Quando un giardino è concepito come uno spaccato di vita, le ricompense sono maggiori di un colapasta di piselli o di un raccolto eccezionale di pomodori. Il tuo giardino è il tuo punto di contatto più immediato con la natura, un luogo accogliente in cui giocare e contemplare, e quando guardi alle piante da compagnia come i fiori commestibili per costruire la diversità, ora hai una maggiore varietà di ingredienti robusti e aromatici da assaporare dal giardino- a tavola.

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Nozioni di base sulla consociazione

Potresti aver sentito dire che le carote amano i pomodori ma non dovrebbero mai essere piantate con aneto. O che barbabietole e mostarde non dovrebbero mai essere piantate fianco a fianco. Coltivo quasi sempre il basilico vicino ai pomodori perché migliorano il loro sapore (o almeno così ho scoperto). Queste teorie possono essere vere. Ha senso che ci sia chimica tra le piante, generalmente seguendo le linee di affetto, tolleranza e antipatia. Tuttavia, trovo utile considerare la consociazione di piante come mezzo per il controllo naturale dei parassiti, la costruzione di ecosistemi del suolo e la creazione di habitat per gli impollinatori.

Coltiva cespugli o fagiolini sotto i girasoli per fissare naturalmente l'azoto nel terreno. Inter-piantare calendula e cipolla con le verdure per confondere i parassiti come le mosche delle carote e le farfalle bianche del cavolo, allontanandole dal profumo delle loro piante ospiti preferite. Metti i nasturzi negli angoli delle aiuole o delle trame per attirare gli afidi lontano dai tuoi commestibili più pregiati e abbraccia il caos. (O almeno un po 'di caos.) Presto scoprirai che coltivare la diversità nel tuo giardino con la piantagione di compagni rende più facile prendersene cura e ottieni fiori!

Fiori per crescere e mangiare

Ci sono una miriade di fiori commestibili che fungono anche da favolose piante da compagnia. I fiori di erba cipollina offrono lo stesso sapore di cipolla delle loro foglie e sono tra i primi a fiorire in primavera, fornendo foraggio per le api di inizio stagione. Coltiva i girasoli per i loro semi. Lasciane un po' per gli uccelli e metti via il resto per uno spuntino invernale.

I nasturzi producono fiori luminosi e pepati che si lanciano magnificamente nelle insalate e sono i preferiti dei bombi. (Li vedrai spesso strisciare dentro solo per volare fuori pochi istanti dopo appesantiti dal polline.) Getta le foglie dentro con le tue verdure e metti in salamoia i baccelli dei semi verdi: sono perfetti, capperi fatti in casa quando ne hai bisogno in un pizzico.

E c'è di più! L'elenco dei fiori commestibili che ricoprono il ruolo di piante da compagnia è lungo. Di seguito sono riportati alcuni dei fiori commestibili che trovo più versatili.

15 fiori commestibili per l'orto

• Calendula (calendula)
• Nasturzi
• Balsamo d'api
• Timo
• Borragine
• Agastache
• Lavanda
• Erba cipollina
• Fiori di piselli e fagioli
• Melissa
• Origano
• Coriandolo
• Viola (viole del pensiero)
• Monarda o balsamo d'api
• Davvero erbe di qualsiasi tipo (corinandolo, origano, basilico, ecc.)

Coltiva ciò che ami libro

Il Coltiva ciò che ami libro scritto da me, Emily Murphy, è un libro sull'orto incentrato sul cibo con le stelle sia dell'orto che della cucina. Include ricette, suggerimenti su come iniziare o perfezionare un giardino esistente, oltre a un sacco di idee per piantare compagni e costruire la diversità nei giardini, perché quando coltivi ciò che ami, scoprirai che stai crescendo più di un giardino.

Quando costruiamo la diversità nei nostri giardini attraverso fiori commestibili e piante da consociazione (comprese le erbe), stiamo creando un habitat. Ora è una mecca per uccelli, api e farfalle. È un posto dove giocare, contemplare e condividere. E insieme il nostro mosaico di giardini fa la differenza.

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Nel libro troverai maggiori dettagli e idee per piantare piante, incluse illustrazioni e foto utili (e stimolanti). Spero ti piaccia e trovi il modo di coltivare ciò che ami!

A proposito di Emilia

Emily è un'esperta giardiniera e autrice di Coltiva ciò che ami . È scrittrice, fotografa e cuoca. È cresciuta facendo giardinaggio, ha studiato etnobotanica, scienze ambientali e progettazione di giardini. Molti dei suoi anni sono stati dedicati all'educazione all'orto, all'insegnamento e alla gestione degli orti scolastici e al sostegno dei programmi di spigolatura della comunità.

Ha trascorso la sua infanzia negli estremi confini della California settentrionale, tra la fattoria di sua nonna ai piedi di Sonoma e la sua città natale, una piccola città universitaria vicino al confine con l'Oregon. Ha scoperto che il cibo era altrettanto facile da trovare e coltivare in entrambi i luoghi, significava solo pensarci in modo leggermente diverso.

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Aggiornamento: il vincitore del libro è Eva Tombs! Congratulazioni :)