8 cose da sapere sull'allevamento dei maiali

La padrona di casa, Charlotte Walker, dà consigli sulla selezione della razza, sulla cura dei maiali e sulle esperienze personali con la prima volta che li alleva. Non c'è davvero niente come il maiale coltivato in casa, allevato al pascolo, del patrimonio

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Allevare maiali è un'esperienza complessa che ti influenza in innumerevoli modi. I maiali ti affascineranno e ti divertiranno. Ti faranno ridere e probabilmente ti faranno anche piangere. Essere preparati e capire di cosa ha bisogno un maiale per essere felice renderà l'esperienza di allevarlo molto più piacevole sia per loro che per te.

Ci vuole tempo e fatica ma se qualcuno mi chiedesse se ne vale la pena, la mia risposta sarebbe un sì inequivocabile ed entusiasta! Non c'è davvero niente come il maiale coltivato in casa, allevato al pascolo, del patrimonio.

Costituire una cooperativa per l'allevamento di maiali

La decisione di allevare alcuni maiali è venuta dalla visita di un vicino. Ha lasciato intendere che alla sua famiglia piacerebbe allevare alcuni maiali, ma non ne hanno avuto il tempo. Siamo caduti in una lunga conversazione sui maiali, qualcosa con cui aveva avuto qualche esperienza passata. In poco tempo abbiamo stretto la mano al nostro vicino ed è nata una cooperativa per l'allevamento di maiali.

Patrimonio maiali Berkshire

L'accordo era semplice. Compreremmo quattro suinetti del Berkshire, due per ogni famiglia. Il nostro vicino forniva legname a prezzo di costo dal suo mulino e aiutava mio marito a costruire il ricovero per i maiali. Saremmo responsabili della recinzione e del mantenimento sicuro dei maiali nei loro pascoli. Il nostro vicino dividerebbe il costo di tutto il mangime acquistato e noi forniremmo collettivamente quanti più scarti, mele selvatiche e altri oggetti foraggiati possibile.

Maiale del Berkshire del patrimonio

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Come abbiamo selezionato la razza dei maiali

Abbiamo deciso di acquistare i nostri maiali da una piccola fattoria familiare specializzata in maiali del Berkshire Heritage. Abbiamo scelto Berkshires per tre motivi; sono buoni raccoglitori, sono adatti per essere allevati all'aperto e il maiale del Berkshire (spesso paragonato al manzo di Kobe) è rinomato per essere umido, tenero, fortemente marmorizzato di grasso e ricco di sapore.

Svezzatori

Ci hanno fatto fare un giro delle loro operazioni e hanno risposto alle nostre numerose domande. Stavamo raccogliendo svezzatori che sono maialini che sono stati svezzati dal latte materno e hanno circa 6-10 settimane. Sono stati caricati nei due grandi trasportini per cani che avevamo portato con noi e pesavano non più di 35 libbre ciascuno.

Qualunque cosa tu, non nominare quei maiali!

Erano adorabili, innocenti piccole creature con grandi occhi castani e dolcissime code arricciate. Ho capito proprio in quel momento che mi piacevano i maiali. Questa era una sensazione che sarebbe diventata ancora più forte nelle settimane e nei mesi che hanno vissuto con noi. Ho pubblicato una foto dei nostri adorabili maialini su Facebook e mia cognata ha chiamato immediatamente, affermando di non nominarli. Qualunque cosa tu, non nominare quei maiali!. Poi ha detto a mio marito la stessa cosa. I suoi consigli provenivano dall'esperienza, quindi abbiamo ascoltato. È stato un buon consiglio.

I maiali sono giocherelloni e intelligenti

I maiali si sono rapidamente sistemati nella loro nuova casa. Corsero scherzosamente per il pascolo rincorrendosi con un gioco che ricordava molto il rincorrersi. Trascorrevano la maggior parte della giornata frugando nel pascolo sgranocchiando radici, verdure e insetti. I maiali facevano insieme dopo colazione e sonnellini pomeridiani, di solito rannicchiati in un mucchio, con un mento appoggiato sulla schiena dell'altro.

Emozioni confuse

Non vedevamo l'ora di interagire con i maiali e abbiamo trascorso un bel po' di tempo osservando le loro giocose buffonate. Abbiamo presto scoperto che i maiali sono creature intelligenti e gioiose. Non hanno mai cercato di scappare. Hanno mantenuto il loro riparo e la biancheria da letto immacolata. Oltre a aver bisogno di noi per consegnare cibo e acqua fresca, in realtà non avevano affatto bisogno di noi. Con l'arrivo dell'autunno ei maiali erano vicini al loro peso ideale, abbiamo iniziato a nutrirli con moggi di mele selvatiche. Guardarli mentre sgranocchiano allegramente le loro mele è stato agrodolce.

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Apprezzamento per la carne

Una gelida mattina d'autunno macellammo rapidamente i maiali e li trasportammo ai macellai. Abbiamo avuto molte emozioni contrastanti quel giorno e per alcune settimane dopo, ma questa era la nostra prima volta che allevavamo animali per la carne, quindi forse c'era da aspettarselo. Allevare maiali è stata un'esperienza umiliante che ci ha lasciato con un apprezzamento molto più profondo per la carne che abbiamo messo sulla nostra tavola.

Otto cose da sapere sull'allevamento dei maiali

C'è un congelatore pieno di maiali allevati al pascolo biologico, nutrimento salutare per la nostra famiglia. Il lardo è stato amorevolmente reso e congelato per un uso futuro. Il sapone di lardo vecchio stile fatto in casa è su uno scaffale nell'armadio della biancheria. Le ossa sono state usate per fare il brodo. Abbiamo fatto del nostro meglio per non sprecare nulla e questo, credo, è importante. La nostra esperienza con i maiali è stata il più vicino possibile alla perfezione. Sulla base della nostra esperienza, ecco sette cose che dovresti sapere sull'allevamento dei maiali.

1. Scherma

Ci sono molti modi per farlo, ma nelle nostre esperienze, vorrai una recinzione robusta ovunque tu intenda far vagare i maiali. Avrai anche bisogno di un kit per recinto elettrico, per proteggere il recinto vero e proprio dall'usura. L'istinto naturale di un maiale è quello di andare avanti piuttosto che indietreggiare.

Quando porti a casa i tuoi svezzati devi insegnargli subito a tenersi alla larga dal recinto elettrico. Una volta che sono andati avanti più volte e hanno sperimentato la scossa elettrica dal recinto, impareranno presto a indietreggiare. È molto meglio insegnare loro quando sono piccoli che quando sono cresciuti a una dimensione più ribelle.

2. Rifugio

I maiali hanno bisogno di riparo dagli elementi. Tieni la pioggia lontana da loro e mantieni la loro biancheria da letto asciutta. I rifugi possono essere strutture abbastanza semplici ed economiche. Ho visto esempi di rifugi realizzati con pallet di legno e persino il tettuccio di un vecchio pick up. Abbiamo utilizzato un semplice rifugio in legno a tre lati con tetto spiovente.

L'apertura del rifugio dovrebbe essere rivolta lontano dal vento prevalente sulla tua proprietà. Ai maiali piace avere lettiere di paglia sotto cui annidarsi durante le notti fresche. Potresti non rendertene conto (io non l'ho fatto), ma i maiali non defecheranno nel loro rifugio a meno che non siano confinati e costretti a farlo. Anche allora sceglieranno un angolo lontano da dove dormono. I maiali, quando possono scegliere, hanno abitudini molto pulite.

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3. Cibo per maiali

A meno che tu non riesca a coltivare il tuo grano, dovrai acquistare mangime in sacchi. I maiali mangiano il 4% del loro peso corporeo ogni giorno e richiedono proteine ​​e altri nutrienti bilanciati per la salute e una crescita costante. Abbiamo aumentato la loro alimentazione con verdure dell'orto e scarti di verdure e occasionalmente un secchio di pane biologico dal panificio della famiglia dei nostri vicini.

Siamo stati abbastanza fortunati da avere un'abbondanza di meli selvatici nelle vicinanze e durante l'autunno abbiamo raccolto dozzine di moggi di mele. La raccolta di cibo selvatico richiede molta manodopera, ma il vantaggio è che è gratuita. Puoi anche provare a parlare con il tuo droghiere locale per mettere da parte i prodotti che intendono buttare via, e i microbirrifici potrebbero essere disposti a darti il ​​grano dei loro birrai esausti.

I maiali ricevono verdure dell'orto in aggiunta al loro mangime generale

4. Acqua

Avranno bisogno di molta acqua pulita e questa è stata la sfida più grande per noi. Spesso rovesciavano il secchio dell'acqua e il loro muso, sporco di radicazione tutto il giorno, significava che l'acqua doveva essere cambiata spesso. Quando è arrivato ottobre, il tubo da giardino si è congelato e stavamo trasportando secchi d'acqua dalla casa. Questo non era l'ideale.

Trarrai vantaggio dall'avere un buon sistema per fornire acqua ai tuoi maiali. Gli allevatori da cui abbiamo acquistato i nostri maiali avevano abbeveratoi per capezzoli ed erano molto contenti di quel sistema. Puoi agganciare gli irrigatori per capezzoli a un tubo da giardino o farli collegare correttamente. Alcune persone usano un grande barile per acqua, anche se potrebbe non funzionare in inverno.

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5. Sguazzare

I maiali hanno anche bisogno di un'area per sguazzare, che è fondamentalmente un grande buco poco profondo pieno d'acqua. Si rotolano nell'acqua/fango per rinfrescarsi. Per i maiali abbiamo usato una piccola piscina di plastica per bambini. Una volta che sono diventati troppo grandi, abbiamo trovato un'area che li rendeva un naturale sguazzare. Avere un buon sguazzare ha ridotto il numero di volte in cui i maiali hanno rovesciato il loro secchio d'acqua. Forse stavano cercando di dirci qualcosa!

6. Pascolo e spazio

Passeranno tutto il giorno a scavare radici e insetti, sgranocchiando allegramente. Avevamo circa mezzo acro di pascolo per i quattro maiali. A ottobre avevano arato e sradicato l'intero pascolo. Se prevedi di avere maiali ogni anno o tutto l'anno, vorresti più aree di pascolo in modo da poter ruotare il pascolo che manterrà la tua terra sana.

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I maiali allevati sullo stesso terreno, ripetutamente, possono introdurre problemi (vermi). Un maiale felice con spazio per muoversi è un maiale molto meno problematico. Non hanno mai cercato di scappare, il recinto non è mai stato testato o danneggiato e i maiali adoravano correre l'un l'altro al cancello quando li chiamavamo per il cibo.

7. Formazione

Non trascurare l'importanza dell'interazione quotidiana e dell'addestramento con i tuoi maiali. Trascorri del tempo con i maiali ogni giorno. Dovrebbero essere abituati al contatto umano e dovrebbero sapere che sei al comando. Devi essere a tuo agio ma assertivo con i maiali e sempre vigile. Avere uno di loro che ti morde la gamba per un piccolo assaggio non è inaudito. Un colpetto con il piede e un fermo no lo faranno spesso strillare, ricordando al maiale chi è il capo.

Quando porti loro del cibo, sii coerente e chiama qui piggie piggie. Questo insegnerà loro ad associare quella chiamata al cibo. Se dovessero mai scappare, e se sei stato diligente, questa chiamata probabilmente li indurrà a tornare di corsa per il cibo.

8. Macellazione

Se non hai intenzione di macellare tu stesso, prendi accordi con un macellaio con largo anticipo rispetto a quando ne avrai bisogno. Alcuni richiedono che i maiali vengano consegnati vivi. Le regole per il consumo personale rispetto alla vendita ad altri sono diverse. Per evitare delusioni, scopri quali sono le opzioni, i prezzi e le normative prima di portare a casa i tuoi maiali.

Allevare i propri maiali per la carne è uno sforzo gratificante.

Allevare i propri maiali per la carne è uno sforzo gratificante. La carne ha un sapore molto migliore di qualsiasi cosa troverai al supermercato. Avrai anche il controllo completo su ciò che entra nei tuoi maiali per quanto riguarda cibo, droghe e prodotti chimici. Il letame fornisce nutrimento essenziale per i giardini e stai fornendo ai tuoi maiali un ambiente sano e felice in cui vivere. Quando si tratta di nutrire la tua famiglia, non c'è davvero modo migliore.

Charlotte e suo marito Ryan vivono in una casa di tronchi circondata dalla foresta nelle Marittime canadesi. Sono appassionati di una vita autosufficiente. Il loro obiettivo principale è il giardinaggio biologico dove coltivano e conservano molto di ciò che mangiano. Allevano galline per le uova e allevano maiali e quaglie per la carne. Charlotte e Ryan scrivono delle loro esperienze di homesteading per fornire ispirazione e supporto ad altri che sono interessati a uno stile di vita sano più autosufficiente. Li puoi trovare su walkerland.ca