Come piantare un orto invernale

Come piantare un orto invernale con raccolti da raccogliere durante tutta la stagione fredda. Include suggerimenti su quando seminare e piantare colture invernali, coltivare sia all'aperto che sotto copertura e svernare le verdure per la primavera.

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Le persone spesso pensano che il giardinaggio si fermi in inverno, ma non deve essere così. Man mano che la durata del giorno si accorcia, la crescita delle piante rallenta e il terreno si raffredda, ma molte colture possono resistere. Ciò significa che puoi raccogliere e scavare molte verdure durante i mesi freddi. Pensa, se pianifichi e pianti ora un orto invernale, ti assicurerai di avere cibo nostrano pronto da mangiare tutto l'anno. Mentre altri coltivatori hanno giardini spogli e vuoti in inverno, il tuo potrebbe essere riempito con una taglia!

Il motivo per cui alcune colture sopravvivono all'inverno è che hanno bisogno di un periodo di freddo prolungato, noto come vernalizzazione, per fiorire e piantare i semi in primavera. Queste verdure biennali includono carote, bietole, barbabietole e cipolle. Questo periodo di freddo sviluppa anche il loro sapore, ad esempio, le pastinache possono avere un sapore più dolce dopo un gelo, poiché il freddo trasforma il loro amido in zucchero.

C'è un altro buon motivo per mantenere il tuo giardino pieno di raccolti in inverno: contribuiranno a ridurre l'erosione del suolo e ridurrai la possibilità che i nitrati si stacchino dal terreno nudo. Ciò significa che pianificando in anticipo puoi riempire il tuo orto di cibo fino all'inizio della primavera e giovare alla salute del tuo terreno.

Quella st di ortaggi invernali da coltivare

Il modo in cui piantiamo un orto invernale dipenderà dalla nostra zona specifica. Le temperature e le condizioni invernali hanno un'enorme influenza su ciò che possiamo coltivare. Anche il modo in cui coltiviamo e proteggiamo i nostri raccolti è importante, quindi anche se i tuoi inverni scendono regolarmente sotto lo zero, ci sono metodi che puoi usare per assicurarti di poter coltivare cibo tutto l'anno.

simbolismo del colore nella Bibbia

Un raccolto di dicembre di cavoli, carote, oca e rosmarino

Tieni presente che 25 ° F (-2,2 ° C) è una temperatura di zona pericolosa per le colture lasciate crescere all'aperto senza protezione. Anche una notte così fredda può uccidere molti ortaggi a radice, quindi sii consapevole del tempo e dissotterra i raccolti se le temperature si abbassano. Tuttavia, alcune verdure sono incredibilmente tolleranti e porri e pastinache tollerano uno sbalorditivo 0 ° F (-18 ° C). Ecco un elenco di verdure invernali e la temperatura più fredda che possono sopportare. Come puoi vedere, la verdura invernale è incredibilmente resistente!

• Porri e pastinache: 0°F (-18°C)
• Rape, rape e cavoli: 10°F (-12°C)
• Aglio: 12°F (0-11°C)
• Fave: 14°F (-10°C)
• Bietole, spinaci perenni e ravanelli: 20°F (-6°C)
• Cavolo e cavoletti di Bruxelles: 20°F (-6°C)
• Carote: 20°F (-6°C)
• Cipolle e scalogni: 20°F (-6°C)
• Asparagi: 24°F (-4°C)
• Broccoli e cavolfiore invernale: 25°F (-3°C)
• Piselli e patate di Natale: 28 °F (-2°C)
• Barbabietola, cavolo rapa e sedano rapa: 30°F (-1°C)
• Zucca invernale: 31°F (-0,5°C)

Il cavolo riccio sembra essere meno attaccato dagli uccelli in inverno. Non l'ho mai netto.

Coltivare un orto invernale

Allora, che aspetto ha un orto invernale? Sarà diverso in base a dove vivi nel mondo e alle tue condizioni. Qui in Gran Bretagna vedrai spesso porri, pastinache, cavoli e molti altri sopravvivere crescere all'aperto con pochissima protezione. In luoghi come gli Stati Uniti settentrionali, probabilmente vedrai i giardinieri impiegare telai freddi, vello orticolo e polytunnel per mantenere in vita i loro raccolti. A volte sotto la neve pesante! Conosco un giardiniere che riscalda persino l'interno delle sue coperte con le luci di Natale.

Ciò significa che il tuo giardino d'inverno sarà diverso da molti altri e che dovresti ricercare la tua regione. Chiedi alla gente del posto, chatta con i coltivatori al Farmer's Market e pensa alle condizioni che potrebbero dover affrontare i tuoi raccolti. Inoltre, ciò che vedi crescere e fare le persone su Instagram non sarà necessariamente ciò che è giusto per il tuo giardino.

Gli ostacoli sono barriere antivento tessute utilizzate per proteggere i raccolti invernali

Strumenti per aiutare a coltivare un orto invernale

Non importa dove vivi, l'orto invernale può essere adornato con molti oggetti di scena che aiutano a prolungare la stagione del raccolto e a proteggere i raccolti. Utilizzi un arsenale di materiali che prolungano la stagione per aiutare a proteggere i raccolti da parassiti e malattie e dai rigidi elementi meteorologici invernali. Comprendono pali, campane, coprifila, rete , ostacoli e pacciame.

La rete tiene i miei cavoli, come questo cavoletto di Bruxelles viola, al sicuro dagli uccelli affamati.

Le campane sono cupole di plastica trasparente o di vetro che si posizionano sopra le piante, creando una mini-serra. Le coperture delle file sono campane a cerchio che si estendono su intere file anziché solo su una singola pianta. possono essere di plastica o pile con gambe di filo metallico che vengono spinte nel terreno. Puoi anche semplicemente stendere il vello orticolo sopra la fila, appesantendolo con pietre o pioli. È facile da fare e aiuta ad aumentare la temperatura e l'umidità del suolo. Tutti questi metodi proteggono i raccolti dalla fauna selvatica affamata e dal clima dannoso.

Legare le piante ai pali è un altro ottimo modo per impedire alle piante di essere decimate dai venti in alternativa acquistare o intrecciare a mano ostacoli di nocciolo o salice. Gli ostacoli sono essenzialmente frangivento; recinzione naturale che puoi posizionare intorno al tuo terreno per ridurre l'esposizione al vento. Intrecciarli è lo stesso principio del fare Bordo in canna di lampone fai da te .

I porri sono molto resistenti e possono essere lasciati crescere in giardino per gran parte dell'inverno

Coltivazione di verdure invernali all'aperto

Coltivare un orto invernale all'aperto significa non dover trovare uno spazio coperto o coperto per far svernare le colture. La natura ti aiuterà a prendersi cura delle tue colture e trarranno beneficio dalla pioggia invernale, dal sole e dal flusso d'aria. Tuttavia, la pioggia invernale eccessivamente abbondante può anche uccidere il tuo raccolto, quindi è necessaria attenzione. Se disponi di aiuole particolarmente umide e appiccicose in inverno, usa altre aiuole che lo sono meno. Inoltre, considera le ore di sole che ottengono diverse aree del giardino. L'inverno può significare una luce molto ridotta in generale, ma l'inverno può essere ancora più estremo. Le aree senza molto sole sono più fredde, più umide e meno ospitali per i raccolti invernali.

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Il mio giardino d'inverno all'aperto a gennaio è nella zona 8 e raramente nevica

Un vantaggio della coltivazione all'aperto in inverno è che alcune verdure prosperano a basse temperature. Anche il freddo è assolutamente necessario se si desidera che alcune verdure raggiungano il loro sapore ottimale. L'aglio dal collo duro ('Siberian', 'German Extra-Hardy', 'Lautrec Wight'), il cavolo e le pastinache hanno particolarmente bisogno di una buona ondata di freddo. Le carote e le rape (rutabaga) possono persino avere un sapore più dolce dopo una gelata. Anche l'aglio dal collo duro ha bisogno di sei settimane sotto i 40⁰F (5⁰C) per iniziare la formazione del bulbo. L'aglio dal collo morbido (Solent Wight, Early Purple Wight) ha più successo nei climi più caldi e crescerà comunque un bulbo indipendentemente dalla temperatura.

Un raccolto invernale di porri, cavoletti di Bruxelles, kalette e pastinache

Anche alcune piante coltivate all'aperto trarranno beneficio dall'essere avvolte vello orticolo . Anche se questo non farà una grande differenza di temperatura, questo isolamento protegge dal vento e dalla grandine. Il pile è un materiale sintetico leggero, quindi assicurati che sia ancorato in modo che non voli via. Tieni presente che aumenterà l'umidità che può favorire la peronospora e la botrite e, se scoperta, potrebbe attirare i parassiti, quindi prova a pacciamare con uno spesso strato di letame o paglia che aiuterà anche a mantenere le erbacce. Qualsiasi protezione tu possa usare aiuterà le piante a sopravvivere all'inverno.

Un raccolto di gennaio di lattuga, cavolo e rucola dalla serra

Coltivare un orto invernale sotto copertura

Alcune tenere verdure invernali hanno bisogno di protezione e calore aggiunto, soprattutto se le temperature esterne sono gelide. Ci sono vari modi in cui puoi fornirlo: una serra, un polytunnel o un telaio freddo creeranno tutti un microclima aumentando la temperatura ambiente, tenendo fuori gli elementi e fornendo una barriera fisica ai parassiti. Anche un contenitore pacciamato spinto contro il lato della tua casa può funzionare.

Lo svantaggio di coltivare sotto copertura è che devi prestare maggiore attenzione ai tuoi raccolti durante l'inverno. Le piante coltivate sotto copertura sono anche più inclini a soffrire di muffe e malattie, quindi è importante assicurarsi che ricevano un flusso d'aria sufficiente. Sopra e sott'acqua le piante sono una considerazione così come la temperatura: può fare molto caldo all'interno di una serra chiusa, a volte anche in inverno. Ci può anche essere un costo finanziario collegato a ciascuna struttura.

vestito di Johnny Cash

Le serre mantengono le piante tenere più calde e più protette rispetto all'aria aperta

Orticoltura invernale in una serra

Le serre possono fare una differenza significativa per la temperatura dell'aria e variano in dimensioni e costi. Puoi scegliere tipi realizzati dalla plastica al vetro, con telai in alluminio, legno o mattoni. Puoi scegliere una dimensione e un materiale adatti al tuo budget, ma come qualcuno che ha già avuto una serra in policarbonato, suggerirei che un investimento migliore è una buona serra in vetro. Se vuoi piantare un giardino d'inverno in una serra, è meglio sceglierne uno che non voli via!

I telai freddi sono un altro strumento molto utile per aiutarti a coltivare un orto invernale. Immaginateli come minuscole serre composte da scatole di mattoni, balle di paglia, plastica o legno con una copertura superiore in plastica o vetro. Anche se puoi posizionare questo tetto trasparente orizzontalmente, è meglio posizionarlo ad angolo in modo che la pioggia possa scivolare via facilmente. Una parte superiore inclinata aiuta anche l'interno del telaio freddo a catturare la massima luce invernale.

I telai freddi proteggono i raccolti più piccoli dagli elementi invernali. Credito immagine

I telai freddi sono perfetti per lo svernamento delle piantine di ortaggi o per l'indurimento prima di piantare all'aperto. In inverno, tienili ben isolati e manterranno i raccolti di lattuga, spinaci, bietole, barbabietole e altre verdure a foglia protetta dalle temperature più fredde. Puoi acquistarne uno o costruirne uno tu stesso con materiali riciclati.

Se hai una serra o una cornice fredda, prova un'insalata invernale come rucola, mizuna, insalata di mais, orecchie di agnello, indivia o pak choi. Puoi avviare la verdura invernale più grande in moduli all'interno di una serra, quindi trapiantarla all'esterno dopo che si è indurita. Questi includono cavolfiore, broccoli, porri, cipolle, scalogni, cavoli e cavoli.

I polytunnel creano un luogo più caldo e protetto per fare giardinaggio in inverno. Credito immagine

Colture invernali in crescita in un Polytunnel

I polytunnel condividono attributi simili alle serre ma sono diversi per struttura e costo. Considerali grandi coperture di file intelaiate ricoperte da una pelle di plastica politenata. Questa pelle deve essere sostituita ogni cinque anni circa, ma i polytunnel sono molto più economici delle serre e sono la struttura in crescita preferita da molte persone, compresi gli orticoltori. Come le serre, richiedono un po' di spazio anche se in commercio si possono trovare dei mini tunnel di plastica.

Se hai lo spazio, la maggior parte delle verdure invernali potrebbe essere coltivata in un polytunnel direttamente nel terreno. Può sembrare proprio un orto invernale all'aperto ma protetto da un'enorme copertura a filari! Dirigi sempre le carote e le pastinache, poiché non amano i disturbi delle radici. Puoi avviare bietole, spinaci perpetui e cavoli in moduli per trapiantarli all'esterno o seminarli direttamente. Inizia Porri e cavoli in vassoi o semenzaio; impiegano molto tempo a maturare, quindi iniziali presto.

Semina i cavoletti di Bruxelles in primavera e raccogli in inverno

Iniziare le verdure invernali in primavera

Una volta che le temperature del suolo e dell'aria scendono sotto i 41°F (5°C), la crescita delle piante si fermerà virtualmente fino alla primavera. Le tue piante vegetali sverneranno nel terreno o sotto copertura fino a quando non raccoglierai in inverno o in primavera una volta completamente mature. La chiave per avere raccolti da raccogliere durante l'inverno è la semina precoce, quindi pianifica!

Semini raccolti che richiedono molto tempo per maturare in tarda primavera o all'inizio dell'estate per un raccolto durante tutto l'inverno. Semina i cavoletti di Bruxelles ad aprile per avere germogli per Natale, mentre i porri devono essere seminati a metà giugno. I cavoletti di Bruxelles e i porri possono essere avviati in moduli in una serra e piantati quando raggiungono dimensioni ragionevoli. Puoi anche coltivarli in un semenzaio e trapiantarli da lì. I porri hanno bisogno di uno spazio per espandersi, quindi fai un buco nel terreno con un mestolo e lascia semplicemente cadere la tua piantina nel buco e nell'acqua. Questo si chiama 'pozzanghera'. Le piante vegetali prosperano in terreni ricchi e ben drenati, quindi assicurati di aggiungere molto letame organico o compost fatto in casa .

Inizia i semi di bietola in estate per raccogliere durante l'inverno

Avvio di un orto invernale in estate

Le colture a crescita rapida possono essere piantate in agosto e settembre per fornire un raccolto invernale. Insalate, verdure asiatiche, spinaci, rape e ravanelli sono ottimi raccolti invernali. Se cresci sotto copertura puoi mangiare insalata fatta in casa per tutto l'inverno.

I ravanelli da giardino ordinari hanno una rapida inversione di tendenza, quindi sono ottimi per l'orto autunnale. I ravanelli invernali sono diversi poiché sono molto più grandi e hanno bisogno di più tempo per crescere. Sono anche molto resistenti! Semina i ravanelli invernali in agosto e raccogli durante l'inverno. Prova le sorprendenti e colorate varietà 'Watermelon' e 'China Rose' o le varietà 'Black Spanish' dalla pelle nera come il carbone. I ravanelli invernali possono essere arrostiti o ottimi per insalate croccanti, patatine fritte o sottaceto. Le foglie giovani possono anche essere mangiate come un verde.

principe e james brown

Un raccolto di patate novelle il giorno di Natale

Coltivare le patate di Natale

È davvero molto divertente coltivare le tue patate natalizie e anche i bambini le adorano. Immagina di rovesciare un contenitore il giorno di Natale per trovare un tesoro di tenere patate novelle da mangiare per cena! Inizia le patate di Natale acquistando patate da semina appositamente preparate o conserva i primi precoci della primavera nella parte inferiore del frigorifero. Questo li mantiene dormienti durante l'estate, fino a quando non li vorrai piantare in agosto. Le patate raccolte in primavera e in estate non cresceranno più fino al prossimo anno.

Pianta i tuberi in un contenitore all'interno di una serra o polytunnel, piantando 1-3 tuberi per vaso. Cresci e rincalza quando appare il fogliame, esattamente come faresti con le patate primaverili ed estive. Non c'è nemmeno bisogno di citare perché il terreno è già caldo. Coltivato protetto sotto copertura, il fogliame dovrebbe continuare a incanalare energia nelle patate per tutto il mese di novembre. Rimuovilo quando muore e lascia il contenitore protetto con uno strato di paglia fino a Natale.

Lascia le barbabietole nel terreno durante l'inverno e raccogli se necessario

Raccolta delle verdure invernali

L'orto invernale offre speranza durante i mesi bui. All'inizio dell'inverno, puoi raccogliere Ignami della Nuova Zelanda e mashua, due ortaggi a radice sudamericani. Per tutto l'inverno puoi raccogliere porri, cavoli, cavoli invernali, broccoli viola, insalata, ravanelli e cavoletti di Bruxelles. I porri e i ravanelli dovrebbero essere strappati, le foglie esterne di cavolo e le foglie di insalata tagliate, i broccoli tagliati con un coltello affilato alla base del gambo e gli 'alberi' di cavolini di Bruxelles possono essere tagliati alla base e i singoli germogli spezzati secondo necessità... giusto in tempo per una cena festiva!

L'oca, chiamata anche igname della Nuova Zelanda, è pronta per essere raccolta all'inizio dell'inverno

Se il tuo inverno è mite e raramente scende sotto lo zero, puoi farlo conservare gli ortaggi a radice nel terreno . Funziona con carote, pastinache, rape, rape, barbabietole, cavolo rapa e sedano rapa. In sostanza, li lasci in situ e raccogli quando necessario, risparmiando tempo e spazio. Il terreno protegge le radici dal peso del clima invernale, ma anche una copertura di pacciame di paglia aiuta a proteggerle. Tira le verdure quando ne hai bisogno e tieni d'occhio le temperature gelide. Alcuni raccolti possono essere spazzati via se le temperature scendono inaspettatamente.

I broccoli a germoglio viola vengono seminati all'inizio dell'estate e raccolti dal tardo inverno successivo all'inizio della primavera

Raccolti svernanti per il prossimo anno

Alcune colture invernali, come broccoli viola, cavoli primaverili, fave, cavoli, bietole, spinaci perenni e aglio svernamento per i raccolti primaverili ed estivi. La loro crescita rallenta fino alla dormienza mentre resistono agli elementi, in attesa, in attesa che le temperature aumentino nel nuovo anno quando rompono la dormienza e tornano alla vita.

Occhio di David Bowie

Una coltura molto ricercata che sverna nel terreno è l'asparago. Preparare un letto di asparagi è tempo ben speso. Anche se devi aspettare tre anni per raccogliere i frutti del raccolto, mentre le corone si stabiliscono, puoi aspettarti di mangiare ogni anno deliziose lance verdi ad aprile per i prossimi 20 anni! Una volta che l'attesa è finita, c'è pochissima manutenzione con un letto di asparagi oltre al diserbo e alla raccolta.

Un progetto di giardinaggio invernale che raccomando sta realizzando bordo di canniccio di canna lampone

Stagione fredda e Ispirazione per il giardinaggio invernale

Mentre entriamo dolcemente in autunno, i nostri giardini entrano in una nuova fase e, come sempre, c'è molto da tenerci occupati. Dai un'occhiata alle seguenti attività per il giardinaggio autunnale, alcuni progetti di giardinaggio invernale e modi per proteggere i raccolti primaverili dal freddo. Se sei in grado di coltivare in una serra o in un polytunnel, usa un telaio freddo o delle campane, puoi prolungare la tua stagione di crescita con qualsiasi tempo e goderti le verdure tutto l'anno. Guardando al futuro, i lavori di giardinaggio di febbraio daranno indicazioni ai preparativi per il tuo giardino l'anno prossimo.

• Lista di controllo per il giardinaggio autunnale
• Progetti di giardinaggio invernale
• Modi per proteggere le colture primaverili dal freddo
• Febbraio Lavori di giardinaggio per l'orto