Come preparare facilmente la marmellata di rabarbaro • Stile di vita

Come preparare una marmellata di rabarbaro facile

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Conserva il rabarbaro primaverile in una marmellata morbida e dolce da spalmare su dessert o yogurt. La ricetta richiede solo tre ingredienti e include istruzioni molto semplici.

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Il rabarbaro primaverile è il primo dolce nostrano, ma dura poco. Dopo la primavera bisognerà aspettare un altro anno per gustarlo di nuovo quindi mentre i gambi sono rossi dovresti iniziare a fare la marmellata di rabarbaro rosso. Marmellata morbida particolarmente dolce che può essere spalmata su pancake, dessert, gelati e pane imburrato. Questa ricetta produrrà quattro vasetti piccoli, quindi se ne vuoi di più, raddoppia (o triplica!) le quantità.

C'è molto da dire per il rabarbaro primaverile. È più tenero, più rosso e ha un sapore più delicato del rabarbaro estivo. Questo è ancora più vero se coltivi o acquisti rabarbaro 'forzato'. Può farti guadagnare fino a £ 1 per stelo, ma è molto facile coltivare te stesso: è solo rabarbaro cresciuto al buio. Se hai una pianta di rabarbaro nel tuo giardino, metti un vaso o un cestino capovolto sopra la pianta in inverno. Lascialo lì fino all'inizio della primavera e poi raccogli i dolci gambi rossi già a febbraio. Rimuovere completamente la copertura in aprile e non forzare la stessa pianta per due anni consecutivi.

Ricetta marmellata di rabarbaro facile

Usa questa ricetta per preparare vasetti di marmellata di rabarbaro dolce e piccante. Una volta prodotto, ha una durata di conservazione di un anno ed è un ottimo modo per conservare il tenero e rosa rabarbaro primaverile. Hai solo bisogno di tre ingredienti per questa ricetta compreso lo zucchero della marmellata. Se non riesci a trovare lo zucchero per marmellata - zucchero con aggiunta di pectina già presente - puoi usare lo zucchero bianco normale e aggiungere la pectina. Ogni marca di pectina è diversa, quindi segui le istruzioni del produttore su quanto usarne e quando aggiungerlo.

Più ispirazione al rabarbaro

Quando inizia la stagione del rabarbaro, avrai bisogno di molto più di una sola ricetta. Puoi fare il classico crumble al rabarbaro, ovviamente, ma dopo i primi potresti voler provare qualcosa di diverso. Ecco alcune idee culinarie per utilizzare in modo creativo il rabarbaro in modi a cui forse non avevi pensato prima: