Tre modi per essiccare i cinorrodi per il tè
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I cinorrodi compaiono sui cespugli di rose e nelle siepi a fine estate e in autunno. Possono avere un delizioso sapore fruttato e sono ricchi di vitamina C! Usa questi suggerimenti su come foraggiare, asciugare e usare i cinorrodi per il tè. Include tre modi per asciugarli e istruzioni su come prepararli in una teiera.
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È di nuovo quel periodo dell'anno e le siepi sono praticamente piene di frutti. Con la maggior parte delle persone intente a raccogliere succose more o bacche di sambuco, la rosa canina rosso vivo ma dura come la roccia viene spesso trascurata. I cinorrodi sono il frutto del cespuglio di rose e puoi vederli in estate come una parte verde gonfia dello stelo appena sotto il fiore. In autunno si gonfiano in una bellissima 'anca' rossa che sembra sbalorditiva sul cespuglio. Sono anche deliziosi essiccati e trasformati in tè ricco di vitamina C.
Ogni rosa non tagliata alla fine produrrà un'anca, ma alcune appariranno in estate e altre più tardi in autunno a seconda della specie. Per quanto ne so, tutti i cinorrodi sono commestibili, anche se alcune varietà hanno un sapore migliore di altre. Mentre molte persone hanno familiarità con la preparazione dello sciroppo di rosa canina, ci vuole molto zucchero per farlo. Per un'alternativa più sana, asciuga semplicemente i cinorrodi per il tè.
Il tè alla rosa canina è ricco di vitamina C
Dotata di un delicato gusto fruttato e ricca di vitamine A, B e C, la rosa canina può essere utilizzata per fare ogni genere di cose. Gelatine, sciroppi, tè, vino e persino prodotti per la cura della pelle. L'olio di rosa canina è particolarmente indicato per la pelle che ha bisogno di ringiovanire!
Anche se tutti i cinorrodi sono buoni per il tè, i migliori sono i cinorrodi della comune rosa selvatica, nota anche come rosa canina rosa canina . Sono cinorrodi sodi, rosso intenso, ricchi di sapore e facili da trovare e raccogliere. I cinorrodi sono pronti per essere raccolti in autunno, ma il consiglio comune è di raccoglierli subito dopo una gelata poiché dovrebbe migliorare il loro sapore. Di solito scelgo con largo anticipo rispetto al tempo veramente freddo, però, e stanno benissimo. Quando raccogli, prova a scegliere quelli che sono solidi e dai colori vivaci. Se ne trovi qualcuno che si sta ammorbidendo o che ha delle macchie scure, passali.
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Rosa canina (Rosa canina) fiore e rosa canina
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I giapponesi sono saliti rosa ruvida è un'altra rosa comune che produce cinorrodi commestibili e giganteschi. Letteralmente quattro o cinque volte più grande di una rosa canina. Spesso puoi trovarli crescere nelle piantagioni municipali qui sull'isola di Man. Mi piace peccare di prudenza e cercare di rimuovere quanto più possibile dall'interno di questi fianchi prima di asciugarli.
Cinorrodi selvatici che crescono su un sentiero pubblico vicino a casa mia
Essiccazione dei cinorrodi per il tè
Puoi asciugare i fianchi più piccoli, come quello della Rosa Canina intera ma quelli più grandi, come la Rosa Rugosa, hanno molto pelo all'interno. I cinorrodi sono estremamente nutrienti ma contengono peli irritanti all'interno. Non preoccuparti, puoi filtrarli prima o dopo il processo di asciugatura.
Per asciugare i cinorrodi, prima sciacquali con acqua e lasciali asciugare. Se stai usando i fianchi di Rosa Rugosa, è meglio aprirli e rimuovere quanti più semi e peli possibile all'interno. Se hai scelto cinorrodi più piccoli, taglia semplicemente la parte superiore e inferiore dell'anca e lasciala abbastanza intatta.
La cimatura e la coda dei cinorrodi più piccoli li aiuta ad asciugarsi più velocemente e a preparare un tè migliore.
Cinorrodi secchi nel forno
Esistono tre modi principali per essiccare i cinorrodi: nel forno, nell'essiccatore alimentare e nell'asciugatura all'aria. L'essiccazione in forno o un disidratatore alimentare sono buone opzioni se l'umidità è elevata o il tempo è grigio e grigio. L'asciugatura all'aria richiede meno energia ma più tempo, ma se hai una serra calda o uno spazio in casa, potrebbe essere l'opzione migliore.
Preparare grandi cinorrodi tagliandoli in due e togliendo i semi
il cazzo di jim morrisons
Per essiccare i cinorrodi in forno, metterli sparsi sottilmente su un vassoio a fuoco basso per circa tre ore e mezza fino a quando non sono asciutti. Dovrai aprire leggermente la porta del forno con uno strofinaccio o un guanto da forno in modo che l'umidità possa fuoriuscire dall'interno.
Metodo dell'essiccatore alimentare
Essiccare i cinorrodi in un disidratatore alimentare è molto più semplice e utilizza meno energia che in un forno. Scegli i cinorrodi, sciacquali con acqua fredda e lasciali asciugare. Preparare come descritto nel passaggio uno sopra e quindi posizionarli in uno strato sottile sulle griglie del tuo disidratatore alimentare . Lascia che il tuo disidratatore li asciughi fino a quando non sono asciutti. Raffreddare e conservare come descritto sopra.
Il mio modo preferito per asciugare i cinorrodi è con a disidratatore alimentare
Asciugatura all'aria rosa canina
Esistono due modi per asciugare i cinorrodi all'aria. Se il clima è caldo e secco, puoi prima pulire i fianchi e stenderli su carta oleata o schermi. Il sole può asciugare i fianchi più piccoli o pezzi di fianchi in appena un giorno. Se non sono completamente asciutti, porta i fianchi dentro durante la notte e rimettili fuori il giorno successivo. Se hai una serra o un polytunnel puoi asciugarli all'interno e lasciarli durante la notte.
Puoi anche asciugare i cinorrodi all'interno. Ci vuole circa un mese, ma è una buona opzione se hai poco spazio all'aperto o se il tempo non è dei migliori. Puliscili e stendili su schermi o vassoi rivestiti di carta oleata e mettili in un luogo asciutto e ben ventilato. Quando saranno completamente asciutti potete conservarli nei barattoli.
Quando sono completamente asciutti, i cinorrodi sono di colore scuro e molto duri. Questi sono fianchi rosa rugosa più grandi
Conservare i cinorrodi essiccati
In qualunque modo asciughi i cinorrodi, lasciali raffreddare completamente prima di riporli. I cinorrodi possono essere piuttosto grandi a questo punto, quindi tendo a far passare i cinorrodi essiccati attraverso un robot da cucina finché non vengono tritati grossolanamente. Poi verso i cinorrodi tritati in un colino a maglie fini e scuoto il ' polvere pruriginosa ‘ fuori e su un giornale o in una borsa. Rimarrai stupito dalla facilità con cui cadono attraverso la rete.
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Ovviamente puoi saltare il passaggio del robot da cucina, soprattutto se hai essiccato piccoli cinorrodi. Faranno un tè perfettamente delizioso anche se non li tagli. Il vantaggio di pulsare i cinorrodi essiccati in una consistenza più fine è che aumenta la superficie in modo da poter farla franca usando meno cinorrodi quando si prepara il tè. È anche più facile da mescolare con altre erbe quando si fanno infusi di tisane.
Quando sei sicuro che i pezzi siano asciutti, freschi e delle dimensioni che cerchi, conserva i cinorrodi in un contenitore ermetico in un luogo buio e fresco finché non sei pronto per usarli per preparare il tè alla rosa canina. I cinorrodi essiccati vengono utilizzati al meglio entro un anno, ma possono durare più a lungo a seconda di quanto bene sono conservati.
Il tè fruttato alla rosa canina può essere di colore da arancione a rosso
Fare il tè alla rosa canina
Misura 1 cucchiaino di rosa canina essiccata per ogni tazza di tè che farai. Versare acqua bollente sui fianchi e lasciare in infusione per circa cinque minuti. Rimuovi il porta foglie di tè dal tuo teiera e scartare il contenuto. Il tè alla rosa canina tende ad essere di colore arancione ma può essere rosso o bruno-rossastro. Goditi la tua bevanda ricca di vitamine e aggiungi un po' di miele, zucchero o stevia per addolcirla, se vuoi. Composta i cinorrodi bagnati dopo.
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